Какие есть рецепты взбитой яичницы с морепродуктами?
1 ответ:
Попробуйте приготовить вот такую яичницу. Это займёт примерно минут 30, зато можете себя побаловать отменным завтраком, ведь готовить её не сложно.
Для приготовления нам нужно:
Для маринования креветок :
Прежде всего замаринуем креветки, для этого добавляем к ним яичный белок, кукурузный крахмал, кунжутное масло, соль и белый перец, оставляем на 5 минут.
Отдельно в миску кладём 3 яйца, белый перец, соль, немного растительного масла и взбиваем, пока ингредиенты не смешаются.
Лук чистим и нарезаем.
В сковороде нагреваем немного масла и обжариваем креветки, пока они не станут розовыми. Откладываем в сторонку.
В ту же сковороду добавляем немного растительного масла, обжариваем чеснок и лук до появления ароматного запаха. Затем добавим жареные креветки и взбитые яйца, перемешиваем одновременно и прогревая всё на сковороде.
Всё посыпаем кинзой и можно подавать к столу.
Читайте также
Яичница с луком сытная, вкусная и ароматная.
Пожарить такую яичницу не представляет никакой трудности.
Почистим лук и порежем на кусочками кубиками или полукольцами, как угодно.
На раскаленную сковороу с небольшим количеством масла выкладываем лук, обжариваем до румяности, чтобы лук дал свой аромат и стал более мягким.
В состав луковой яичницы можно включить какие угодно овощи и тоже их обжарить последовательно один за другим (помидоры, горошек, спаржу, зеленые чесночные стрелки, кусочки болгарского перца, баклажаны, кабачки, цветную капусту и др.).
Или обойтись без овощей.
Когда лук подрумянится, вбиваем яйца на сковороду, не задевая желтка, чтобы тот был ровненьким и целым. Обжариваем яйца, пока белок станет белым и густым, плотным. Некоторые любят едва не дожаренные яйца, чтобы белок загустел, но не свернулся полностью, а яйцо было жидковатым. Тогда яичница готова чуточку раньше. Присолим, поперчим по вкусу. Можно также добавить рубленый зеленый лук. Кто любит хорошо прожаренную яичницу, можно также накрыть крышкой, чтобы яйцо пропарилось изнутри - желток будет, как у яиц в мешочек или вареных яиц.
Выкладываем на тарелку аккуратно, чтобы желток по-прежнему был целым и не вытекал.
Очень аппетитно подавать яичницу с листьями салата. Можно полить кетчупом, полосками майонеза.
Приятного аппетита!
