Можно приготовить намазку с копченым салом и чесноком.
Сало копченое-0.5 кг перекрутить мясорубкой с 5 зубцами чеснока , добавить соль , перец, специи по вкусу, зелень укропа или петрушки. Перемешать и поставить в холод или налепив шарики, заморозить.
Использую везде:
кладу в борщ, на бутерброды, гороховые супы и пюре картофельное.
Запекаю картошку в духовке, надрезав ее гармошкой и натираю этой намазкой.
Очень вкусны крученики из говядины ( рулетики) мясо отбить, начинить намазкой и скрутить рулетиками, закрепить зубочисткой и обжарив, тушить в соусе сметанно-томатном.
Сейчас сезон шашлыков, поэтому я предлагаю вам сделать шашлык по македонски:
на шампуры нужно надеть свинину, телятину, копченое сало, и при желании болгарский перец.
А в маринад добавить по вкусу черный молотый перец, лук, лимон или сок лимона и соль по вкусу.
Еще второй рецепт ( как раз для шашлычка ):
Это македонский "Шопский салат"
Все ингредиенты добавляются по вкусу.В состав входят:
- Помидоры
- Болгарский перец
- Огурчики
- Лук
- Брынза
- Соль
- Молотый перец
- Подсолнечное или оливковое масло
Режете как вам нравится (мелко или крупно) и заправляете.
Во первых нужно купить творог достаточно сухой, во вторых увеличить закладку яиц и манки (или муки) в 2 раза от предусмотренных рецептом. В третьих отделите белки от желтков, взбейте в густую пену и в последнюю очередь введите в заготовку для запеканки.В четвертых, во время готовки(запекания) не открывайте дверцу духовки. Вроде ничего не забыл Приятного аппетита!
Вкусную нежную кабачковую запеканку можно приготовить по такому рецепту :
- четыреста грамм кабачка
- сто грамм сметаны
- сто грамм сыра
- сто пятьдесят грамм муки
- два яйца
- половина чайной ложечки гашеной соды
- половина чайной ложечки соли
- зелень
- перец
Кабачок натираем на тёрке и хорошенько отжимаем. Натираем на мелкой тёрке сыр или мелко режем. Режем зелень. Перемешиваем со сметаной соду и оставляем на пять минут. Затем добавляем яйца, солим, перчим, взбиваем вилкой, всыпаем муку и перемешиваем.После этого туда же выкладываем сыр, перемешиваем и выливаем в форму. Ставим запекать в духовку при температуре сто восемьдесят градусов на сорок минут.
Приятного аппетита!
Когда я учился в школе, то нам всегда на обед давали мясную запеканку. Было всегда очень вкусно. А в качестве гарнира клали ложку картофельного пюре. Вообщем все зависит от того, из чего приготовлена запеканка. Если она с мясом или овощами, то и гарнир должен быть горячий - картошка, макароны или рис.
Если же это творожная запеканка, то её можно есть просто так, с чаем. Или же полить её медом/вареньем и есть её так. Вообщем решайте сами, с чем кушать запеканку). Хотя если выбирать между горячей запеканкой и десертной, то я бы выбрал первую). Ибо привычка со школы. Да и всегда вкуснее все есть теплое).
