Я делаю запеканку для всей семьи такую: Творожная запеканка "Зебра". Понадобится: 500 гр творога, 3 яйца, 100 гр черного шоколада, 3-4 ст.л картофельного крахмала, 1/4 стакана сливок, 3/4 стакана сахара, сливочное масло. Приготовить так: Протертый творог и яйца перемешать до однородного состояния. Добавить сахар, еще раз перемешать. Нагреть сливки, выложить кусочки шоколада, перемешать. Разделить творожную массу на две равные части. В одну часть добавить шоколадную смесь. В белую часть добавить 1 ст.л крахмала, в темную 2 ст.л крахмала. Чашу мультиварки смазать слиаочным маслом и наполнить ее творожной смесью, выкладывая ложкой по очереди белую и темную массы. Готовить в режиме Выпечка около 50 минут. В процессе приготовления мультиварку не открывать. А по окончании приготовления оставить в мультиварке на 30-40 минут при закрытой крышке. После этого аккуратно перевернуть запеканку на тарелку и подать на стол.
Если запеканка уже полностью пропеклась, нужно вынуть чашу из мультиварки и дать хорошо остыть запеканке в этой чаше (чтоб она застыла). Потом взять пластиковый контейнер для готовки на пару (обычно прилагается в комплекте с мультиваркой) вставить в форму и перевернуть. Аккуратно поднять форму. Запеканка останется на контейнере. После чего, запеканку накрыть широким плоским блюдом и снова перевернуть всю конструкцию. В итоге запеканка окажется на блюде.
300гр творога смешать со 150гр натертого сыра.
Добавить рубленую зелень(лук,укроп,кинза),зубчик чеснока и 4растертых желтка.
Соль,специи по вкусу.
4белка взбить в пену,осторожно влить в творожную смесь,перемешать.
Выложить в форму и запекать минут 15-20.
Запеканка с творогом и рисом:
400 гр. творога, протереть через сито или растереть ложкой до однородного состояния, Добавить 2 стакана сваренного риса, 3 ст. л картофельного крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, сахар по вкусу и ванилин а так же 2 яйца взбитых в пену. Всё тщательно вымешать до однородного состояния. Выложить данную массу в чашу мультиварки. Установить режим выпечка на 70 минут. После завершения цикла включите режим подогрев и дайте блюду дойти до нужной консистенции( около 20 минут). Выложить запеканку на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Запеканка с куриным фаршем и рисом:
Отварить один стакан риса, Луковицу мелко нарезать, поджарить на растительном масле, добавить к луку 700 гр. куриного фарша, посалить, приправить и обжарить до испарения влаги.
4 яйца и 350 грамм сметаны взбить и соединить с рисом. Половину массы выложить в смазанную маслом чашу, свершу начинку из курицы, затем оставшуюся часть риса. Выпекать в режиме выпечка 1 час, затем оставить на режиме подогрев ещё на 20 минут
Запеканку из брокколи и цветной капусты в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
800гр. цветной капусты
400гр. брокколи
200гр. ветчины
200гр. 20%сливок
100гр. российского сыра
3 яйца
ст.л. кунжута
соль, черный молотый перец.
В чашу мультиварки наливаем 4 мерных стакана воды и помещаем в нее пароварку. Цветную капусту вместе с брокколи разделяем на соцветия, выкладываем в пароварку и готовим в режиме "Варка на пару" 3-5мин. Затем капусту вынимаем и остужаем. Ветчину нарезаем соломкой. Сливки наливаем в отдельную миску, добавляем яйца, взбиваем, солим, перчим и еще раз взбиваем. Натираем сыр и добавляем в яичную смесь. В чашу кладем брокколи, цветную капусту, ветчину, заливаем все смесью и посыпаем семечками кунжута. Устанавливаем режим "Рис" и готовим 10 минут.
