Запеканка - отличное блюдо, чтобы приготовить его ребенку. Творог полезен, так как содержит витамины и кальций, это обязательный молочный продукт.
К тому же, творог нежный и его можно подавать даже небольшим детям, например вот рецепт запеканки для детей одного года.
Для мультиварки тоже есть свои рецепты запеканок. Особенно хороше получается запеканка, как в детском саду.
Можно приготовить запеканку в мультиварке по следующему рецепту без яиц:
творог - 250 грамм,
манная крупа - две столовые полные ложки с верхом,
сахар - одна ст. ложка,
по щепотке соды и соли.
Творог можно предварительно измельчить и растереть, используя сито. Далее все подготовленные компоненты смешивают друг с другом.
Берем чашу мультиварки, промазываем со дна и по бокам растительным маслом, кладем творог.
Мультиварку оставляем в режиме "Выпечка" в течение 40 минут.
После сигнала о приготовлении пусть запеканка еще побудет в чаше и немнго остынет, она будет пышнее. Затем можно подавать, разрезая ножом или взяв запеканку при помощи выдавливания фигурной формочкой.
Подавать со сметаной или джемом, вареньшем.
Приятного аппетита!
А здесь еще рецепт для запеканки в мультиварке на видео:
В мультиварке не сложно приготовить нежную, легкую творожную запеканку.
Возьмем для нее 4 яйца, 3/4 стакана сахара, пол килограмма творога, кефира - 1 стакан, пол стакана манной крупы, экстракта ванили, или ванильного сахара - 1 чайн. ложку, разрыхлителя - 1 чайн. ложку, можно взять 0,3 стакана изюма, или цукат.
Взбиваем яйца до пышной массы, затем добавляем сахар и вновь взбиваем. По очереди добавляем кефир и все остальные ингредиенты, размешиваем до однородной массы.
Смазав чашу мультиварки кусочком сливочного масла, выкладываем равномерно массу. В режиме "выпечка" делаем запеканку в течение 45 минут.
Вытащив ее, можно перевернуть на блюдо обратной стороной, так как верх запеканки бледоватого цвета, в отличие от румяной нижней части.
Подаем со сметаной, приятного аппетита!
Посмотрим видео, как приготовить творожную запеканку в мультиварке в программе "выпечка" 65 минут.
400 гр. творога, протереть через сито или растереть ложкой до однородного состояния, Добавить 2 стакана сваренного риса, 3 ст. л картофельного крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, сахар по вкусу и ванилин а так же 2 яйца взбитых в пену. Всё тщательно вымешать до однородного состояния. Выложить данную массу в чашу мультиварки. Установить режим выпечка на 70 минут. После завершения цикла включите режим подогрев и дайте блюду дойти до нужной консистенции( около 20 минут). Выложить запеканку на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Запеканка с куриным фаршем и рисом:
Отварить один стакан риса, Луковицу мелко нарезать, поджарить на растительном масле, добавить к луку 700 гр. куриного фарша, посалить, приправить и обжарить до испарения влаги.
4 яйца и 350 грамм сметаны взбить и соединить с рисом. Половину массы выложить в смазанную маслом чашу, свершу начинку из курицы, затем оставшуюся часть риса. Выпекать в режиме выпечка 1 час, затем оставить на режиме подогрев ещё на 20 минут
Попробуйте уменьшить время выпечки или мощность. Если при этом внутри запеканка не пропечётся, тогда вам необходимо пересмотреть рецепт. Возможно, в нём недостаточное количество яиц.
У меня иногда пригорают блины. Тогда я сразу понимаю, что необходимо в тесто добавить ещё одно яйцо. Пеку я их в сковороде, а не в мультиварке, но надеюсь, что это поможет решить вашу проблему!
Очищенный картофель натереть на терке, смесь посолить и соединить с двумя слегка взбитыми яйцами. Рыбу нарезать мелкими кусочками. Сыр натереть так же на терке.
Смазать форму растительным маслом. Выложить первый слой натертого картофеля. На него - немного сметаны или несколько кусочков сливочного масла. Поверх-рыбу. Потом вновь сыр, заверщить картофелем.
Установить режим "выпечка" на 50-60 минут. Возможно, после окончания цикла придется блюдо перевернуть и выпекать еще минут 15 на том же режиме.
Рецепт по составу не будет отличаться от того, который вы готовите в духовке.
Так что смело можете им пользоваться.
При готовке в мультиварке следует знать, какие в ней есть режимы.
Если имеется Выпечка - то нет проблем, включаете ее.
Ежели такой функции нет, тогда придется воспользоваться мультиповаром. Он в разных моделях может иметь отличия по температурным показателям. Чем выше мощность, тем ниже температура. Поэтому, не зная модели, сложно сказать. У одних это может быть 130°, у других - 150°.
Так же важен ваш личный опыт при использовании мультиповара. Я в своей для выпечки выбираю в диапазоне 120-140. Выше уж очень жарко, может пригореть.
Рецепт, которым пользуюсь я, помещу в цитату. Он довольно распространенный, имеет кулинарные термины, поэтому из него сложно сделать уникальный текст