Question

Почему подгорает бисквит в мультиварке (см)?

Мультиварка Филлипс, делаю по рецепту- температура 180 C, время 30 минут. Шарлотка и запеканка тоже снизу подгорают. Может я делаю что-то не так?

Answer 1

Попробуйте уменьшить время выпечки или мощность. Если при этом внутри запеканка не пропечётся, тогда вам необходимо пересмотреть рецепт. Возможно, в нём недостаточное количество яиц.

У меня иногда пригорают блины. Тогда я сразу понимаю, что необходимо в тесто добавить ещё одно яйцо. Пеку я их в сковороде, а не в мультиварке, но надеюсь, что это поможет решить вашу проблему!

Answer 2

У меня обычная мультиварка Шиваки без таких изысков как 180 градусов. Не думаю, что больше 120 - 130. Время выпечки стандартное 40 мин. Можно добавить, если тесто сильно жидкое. Ничего не подгорает. Но я обязательно подстилаю пекарную бумагу, пропитав её маслом с двух сторон. Пицца тоже получается отменной. Сыр расплавляется, но как в духовке, конечно не выйдет.