Запеканку из брокколи и цветной капусты в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
800гр. цветной капусты
400гр. брокколи
200гр. ветчины
200гр. 20%сливок
100гр. российского сыра
3 яйца
ст.л. кунжута
соль, черный молотый перец.
В чашу мультиварки наливаем 4 мерных стакана воды и помещаем в нее пароварку. Цветную капусту вместе с брокколи разделяем на соцветия, выкладываем в пароварку и готовим в режиме "Варка на пару" 3-5мин. Затем капусту вынимаем и остужаем. Ветчину нарезаем соломкой. Сливки наливаем в отдельную миску, добавляем яйца, взбиваем, солим, перчим и еще раз взбиваем. Натираем сыр и добавляем в яичную смесь. В чашу кладем брокколи, цветную капусту, ветчину, заливаем все смесью и посыпаем семечками кунжута. Устанавливаем режим "Рис" и готовим 10 минут.
Запеканка с творогом и рисом:
400 гр. творога, протереть через сито или растереть ложкой до однородного состояния, Добавить 2 стакана сваренного риса, 3 ст. л картофельного крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, сахар по вкусу и ванилин а так же 2 яйца взбитых в пену. Всё тщательно вымешать до однородного состояния. Выложить данную массу в чашу мультиварки. Установить режим выпечка на 70 минут. После завершения цикла включите режим подогрев и дайте блюду дойти до нужной консистенции( около 20 минут). Выложить запеканку на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Запеканка с куриным фаршем и рисом:
Отварить один стакан риса, Луковицу мелко нарезать, поджарить на растительном масле, добавить к луку 700 гр. куриного фарша, посалить, приправить и обжарить до испарения влаги.
4 яйца и 350 грамм сметаны взбить и соединить с рисом. Половину массы выложить в смазанную маслом чашу, свершу начинку из курицы, затем оставшуюся часть риса. Выпекать в режиме выпечка 1 час, затем оставить на режиме подогрев ещё на 20 минут
Можно попробовать вытащить также, как пирог, но только если она не будет с слишком жидким соусом или не будет разваливаться на кусочки. Для этого возьмите чашу для варки на пару, вставьте ее в чашу мультиварки и переверните на нее запеканку. Потом возьмите тарелку, положите ее сверху на запеканку и переверните на тарелку. Так она получится "правильно ориентированная", т.е. верх будет сверху.
Если же боитесь, что в результате такого процесса запеканка развалится, то лучше всего дождаться, пока она остынет, разделить ее лопаткой прямо внутри чаши на порционные кусочки, и по одному кусочку доставать.
О, это моя тема. Сыр я обожаю в любом виде, добавляю его везде, где только можно. Я готовлю по такому рецепту: сначала готовлю тесто как для заливного пирога (растопленное сливочное масло, яйца, немного майонеза и мука, хорошо перемешиваю. Добавляю тёртый сыр (я обычно беру Российский), смесь итальянских трав, соль. Ещё раз перемешиваю. Время выпечки зависит от особенностей вашей мультиварки. Я в своём Редмонде выпекаю 40-45 минут.
Для запеканки "Зебра" нам понадобится:
Творог полужирный 500 грамм
Сахар 5 ст.ложек
Куриное яйцо 2 шт
Манная крупа 4 ст.ложки
Поваренная соль 2 грамма
Какао-порошок 1 ст.ложка
Ванилин 2 грамма
Молоко 150 мл
В творог кладем сахар, ваниль, соль и яйца, добавляем молоко и манную крупу и все хорошо перемешиваем. Тесто делим на две части и в одну добавляем какао. Форму смазываем маслом и поочередно выкладываем то белое, то коричневое тесто. И так пока не закончится тесто. Ставим форму с тестом в микроволновую печь, включаем максимальную мощность и таймер на 10 минут. После окончания времени пусть запеканка еще постоит в микроволновке минут пять.
