Вобла-королева вяленой сушёной рыбы,в средней полосе России именуемой "таранкой".Кстати,когда я служил в Приморском крае,в разговоре с местными упомянул таранку,так у меня несколько раз переспрашивали и поправляли:"Тарань,а не таранка",пока я не объяснил,что таранка-это я так называю вяленую сушёную рыбу.С тех пор предпочитаю называть вяленую рыбу-вяленой.Но суть ответа это не меняет: ВОБЛА!!!
Какая прелесть, вопрос из первого класса явно. Видимо икрой и молокой, если конечно природа не изобрела ничего нового.
Я думаю дело в самках, они ищут ярких самцов, от этого самцы ярче. А у тех родов что самцы тоже не прочь погонять за яркими самками, самки тоже становятся похожими на самцов.
Я предпочитаю хек -отличная не жирная рыба, костей почти нет, специфического рыбного запаха тоже.
Готовлю ее так:
- просто отвариваю хек. В воду добавляю целую очищенную луковицу, немного перца горошком (3-4 шт.), лавровый лист, укроп и петрушку, соль;
- отваренный хек чищу (удаляю кожицу, хребет и мелкие косточки);
- готовлю южнофранцузский чесночный соус айоли. Несколько зубчиков чеснока растираем в пюре, добавляем сок половины лимона и два яичных желтка, соль и молотый черный перец - по вкусу. Смесь взбиваем и доливаем в нее растительное масло (небольшой стакан или 250 мл.). Количество масла - примерное, поскольку им регулируется густота самого соуса. Готовый соус ставим в холодильник на два часа;
- собственно говоря подаем рыбу, соус с салатом (по вашему вкусу) и черным хлебом с кориандром.
Морские петухи(другое название-тригловые).<wbr />Что же это за зверь?А "зверь" этот обитает в толще воды,в прибрежных и тропических водах.В России водятся в Балтийском и Черном морях,иногда даже заплывают в Баренцевое море.
Тригловые относятся к семейству лучеперых рыб,в состав которог входит около 100 видов.Лучеперовые рыбы-это класс рыб из группы костных рыбешек.
Тригловые имеют удлинённое тело,покрытое чешуей(или пластинками).Также они имеют ддлинные отростки вместо плавников(они преобразованы).Длина тела около 55 см.
По типу питания они-хищники.Питается молюсками и ракообразными.
!Интересные факты!
Почему же названа эта рыба морским петухом?А ответ прост!Он тоже умеет кукарекать,только немного не так,как кукарекают настоящие петухи.Он издает звуки,которые похожи на храп или хрюканье.
Морской петух-птица высокого полёта!Он может выпрыгивать из воды при большой скорости.Наверное,на<wbr />доела ему подводная жизнь...
