Все грехи, думаю, обозначены церковью достаточно полно.
Во-первых, в 10 заповедях, данных Богом, во вторых их растолкование народу в Ветхом Завете простирается на несколько толстых книг "Левит", "Числа" и др. Там есть и "не убий" и "не кради" и т. д. В Новом Завете повторены 10 заповедей с уточнениями. Показаны две наиважнейшие, по исполнении которых, остальные исполняются, как бы, автоматически, само собой.
Кроме того, в Новом Завете христианам даны и новые заповеди, которые называются "Заповеди блаженства", "Блаженны кроткие..." и другие, также
А также заповедь от ап. Иоанна любить друг друга.
Понятно, что для христиан на земле всякое несовершенство считается грехом, но очищаемым постоянным покаянием, а также, молитвою.
Ап. Павел пишет, что, живя на земле, совершенным быть невозможно, но земное совершенство в том, что, постоянно падая, нужно постоянно вставать. Таким образом, грех очищаем. Чувствуем мы это приходом покоя и умиления. Но точный суд у Бога.
Человеческое существо отвечает только за тот грех, о котором знало, что это грех. Однако, насколько я помню, есть в Писании и слова о том что, того, кто мог узнать, но не узнал, "будут бить и за то, что не узнал". Можно понять, что в настоящее время Новый Завет не "дефицит" и каждый может прочесть. Таким образом, почти все и ознакомились, и неуверовавшие почти все те, кому всё это не понравилось. Даже в таких случаях для понимания греха остается совесть.
Так что будем надеяться.
Прилагаю картинку системы грехов по Данте, где можно увидеть, что вопрос и вся тема хорошо изучены человечеством.