У березы листья собирают для лечебных целей пока они молодые. Диаметр листочка должен быть не более полутора сантиметров. Лучше всего собирать листья в молодых посадках берез, по краю поля, просеки. Кстати, на молодых деревьях листья распускаются попозже, чем на взрослых, поэтому сбор листа можно растянуть.
Каждый листочек конечно не отрывают при сборе. Ветку захватывают на 30-50 см от кончика, сжимают кулак и проводят в сторону верхушки. Листья остаются в руке, складываем их в пакет и продолжаем. На одном деревце не надо все ветки так обрабатывать, штук пять достаточно, - и идти к другому дереву.
Из терна очень вкусный компот получается, а если еще добавить яблок - то самый натуральный, полезный утолитель жажды! Намного лучше, чем магазинные соки и компоты, да и хранится дольше. Можно ягоды заморозить и добавлять в компоты.
Карельский бальзам - это крепкий алкогольный напиток. (45*)
В состав бальзама входит мёд и сахар, спиртовые настойки таких ягод
- брусника, черёмуха, чёрная смородина, рябина, изюм, малина; (спиртовые морсы)
лечебных трав -
- мяты, хвоща полевого, полыни горькой, подорожника, пустырника, донника, мать и мачехи, аниса, крапивы;
других растений и пряностей -
- листа вишни и брусники, чаги, кориандра, кардамона, апельсиновых и лимонных корок, ванилин;
Всего 24 ингредиента.
Карельский бальзам употребляют и как самостоятельный напиток, а также добавляют в чай и различные коктейли.
Когда в нашем организме не хватает одного или несколько витаминов, то это и называют авитаминоз.И это воли по не воли начнёт волновать любого, т.к. не хватка хоть одного витамина влечёт за собой ряд заболеваний.Когда не достаёт
витамина А-это ломаются ногти, выпадают волосы,кожа становится сухой и может развиться куриная слепота.
Витамина В1- влечёт за собой переутомление и различные кожные заболевания, что нервного происхождения.
Витамина В2-слабость,глаза краснеют и появляется резь в глазах.
Не хватка витамина В6-себорея, атак же судороги и анемия.
Витамина С не хватает, так это вплоть до развитие цинги.Самые первые признаки не хватки этого витамина- начинают кровоточить дёсна.
Витамин D-рахит
Витамин PP(никотиновая кислота)-куча нервных заболеваний.
Так что лучше свой организм питать этими витаминами.Много витаминов в клюкве, смородине,моркови.Вообще очень полезно морковь в смеси с лимоном и мёдом.Ранней весной, когда у многих организм бывает сильно истощён,особенно полезно употребление витамин.Можно поставить хвойный квас.При его употребление вас не одна простуда не зацепит и витаминов там хватает.Можно настоять шиповник (во всех аптеках есть)и пить его вместо чая.Ягоды рябины, калины, кора осины, молодая крапива- всё это сборка витаминов.Так что не болейте и будьте здоровы!
Перечисленные вам травы требуют особой сушки, так как содержат эфирные масла, за которые и ценятся. Их следует собрать в сухую погоду после росы но до полудня, разложить в слой 20-30 сантиметров в тени в хорошо проветриваемом помещении и дождаться, когда высохнут. При этом следить, чтобы не заплесневели. Корни петрушки при этом выбрасывать не надо, их следует обрабатывать и хранить так же, как морковку.
А ягоды я замораживаю, так как коктейль получается с пузырьками, если на блендере именно замороженную взбивать. Малина и вареньем пойдет, так как салициловая кислота от кипячения не портится.
