У нас в семье традиционно готовят на новогодний стол какую-нибудь дичь, бывают и гуси, и утки, и индоутки, и кролики. Но в последние годы стали готовить индюшек. Многое зависит от самой индюшки, есть такие птицы, которых называют чуть ли не дикими, они растут в более природных условиях, а не в клетках сидят, как это бывает сейчас на птицефабриках. Вот эти индюшки самые вкусные, конечно, всех птиц сейчас выращивают с биодобавками (кормят их такой смесью, чтобы они росли быстрее), но количество этих веществ тоже бывает разным.
У нас уже есть постоянная продавщица на рынке, у которой мы берём этих птичек, у них семейный бизнес, они их в своём приусадебном хозяйстве выращивают, поэтому мы знаем, что мясо таких птиц качественное.
Я так долго писала всё это, не совсем по теме вопроса, но дело в том, что хорошую индюшку готовить вообще не сложно. Сначала, часа за три-четыре её надо натереть солью и специями, чтобы мясо стало более мягким, потом обмазать сметаной или майонезом и поставить в духовку на средний огонь - часа на 2,5. Рецепт очень прост, но индюшка получается вкусной, выглядит примерно так:
да. Так баранина сохранит свою пользу и будет сочная и мягкая
Лагман это блюдо азиатской кухни, при чём география народов, которые считают это блюдо национальным, достаточно велика. Это и дальняя часть Азии,- Китай, Вьетнам, Лаос и т.д., и это же азиатские страны ближнего зарубежья, бывшие наши советские социалистические соотечественники, - Узбекистан, Казахстан, Киргызстан, и т.д..
в большинстве рецептов изначальным считается использование баранины. Но на сегодняшний день в это блюдо запускают и говядину, и свинину, и мясо птицы, а однажды мне пришлось отведать лагман из верблюжатины. Ярые охотники запросто делают лагман с мясом дикого зверя и при этом считают, что вкуснее и нет ничего!
Тут всё во многом зависит и от личных предпочтений и вкусов, и от обычаев и традиций, и наверняка от места проживания и доступности того или другого вида мяса.
Кстати, один известный ресурс может расширить познания об этом блюде.
Сейчас очень много рецептов маринования шашлыка.Пробуйте,выбирайте,экспериментируйте и обязательно найдете свой,чтобы потом баловать себя и удивлять гостей вкусным,сочным шашлычком.И несколько рецептов :
1 Мясо посолить. поперчить, нарезать лук кольцами и залить гранатовым соком. Мариновать 2 часа.
2 Две средних головки чеснока раздавить, смешать с кефиром.Мясо солим,перчим,заливаем кефиром
Маринуем 2-3 часа.
3 мясо солим,перчим,нарезаем помидоры крупными дольками из расчета (на 1 кг мяса 0.5 помидор)режем лук кольцами.Все хорошо перемешиваем и оставляем на 2-3 часа.
4 Лук режем кольцами,мясо кусками,перчим,солим,добавляем майонез,выдавливаем 3-4 лимона, маринуем несколько часов и готовим.
Можно, есть очень легкий и вкусный супчик с фрикадельками, берете ставите воду кипятите ее добавляете в нее пару картошин порезанных, варите, добавляете фарш (фарш, специи, яйцо) лепите фарш в виде шариков небольших, далее как фарш сварили добавляете лапши чуть чуть и делаете пережарку (лук, морковь) добавляете, потом добавляете в суп специи, соль, и зелень приятного аппетита.
