Какое блюдо из мяса можно приготовить в мультиварке к празднику?
1 ответ:
Читайте также
Готовить в мультиварке милое дело, очень сытным получаются мясные зразы с грибами. Например, возьмем для приготовления зраз из мясного (свиного) фарша в мультиварке лисички:
фарш свиной - 400 грамм,
молоко (вода) - 150 мл,
грибы - 150 грамм,
сыр - 150 грамм,
лук - две штуки,
батона три ломтика,
яиц одно,
немного соли, перца,
растительное масло - три столовые ложки.
Лесные грибы придает пикантность, сытость, аромат блюду.
Зразы с грибами внутри получаются очень аппетитными, снаружи только мясо, а внутри мясная начинка-секрет. Зразы получаются очень нежными, их можно приготовить к любому блюду на праздничный стол.
Все необходимые продукты приготовим и начинаем из них делать блюдо. Грибы, если свежие, то отварим, а если замороженные, то размораживаем, пусть обязательно стечет вся вода.
Фарш подойдет готовый или можно сделать самостоятельно, перекрутив с луком на мясорубке либо лук порезать мелко и смешать со свиным фаршем.
Батон нарезаем на ломти и помещаем ненадолго в молоко (воду), подержим несколько секунд и достаем - так хлебушек мягче.
Несколько отжав от молока хлебную мякоть, кладем к фаршу. Туда же отправляем яйцо. Присолим, добавляем перец черный молотый, приправы по вкусу. Равномерно перемешиваем фарш.
В чаше мультиварки, влив масло, обжариваем грибы в течение пяти минут в режиме "жарка". После этого перекладываем из чаши мультиварки в миску, в нее же кладем тертый сыр, перемешиваем с грибами - начинка уже имеется.
Далее увлажняем водой руки и набираем немного свиного фарша, немного скатываем и с инерцией перебрасываем из ладони в ладонь, чтобы уплотнить и вышел воздух. Далее раскатываем в лепешечку фарш, помещаем на него немного начинки и оборачиваем внутрь лепешки, придавая шарообразную или овальную форму.
Далее обжариваем мясные из свиного фарша зразы в режиме "жарка" по три - четыре минуты с каждой стороны, подрумянивая и извлекая из мультиварки, на это место складывать другие и снова обжаривать. После вливания небольшого количества масла можно больше не подливать, так как в самом фарше много жира и он остается при обжаривании. Обильно смачивать руки, чтобы зразы не прилипали, пока еще не обжаренные.
Далее обжарив все зразы, возвращаем вновь в чашу мультиварки, доливаем воды 300 - 400 мл и продолжаем готовить в режиме "тушение" еще 20 - 25 минут.
так зразы становятся невероятно нежными и еще более сытными, а из сока, который выходит получается подлива.
Достаем горячие готовые зразы из мультиварки: хороши к любому гарниру.
Приятного аппетита!
