Любителям морепродуктов, я уверен, придется по вкусу салат с добавлением креветок. Да и название у него подходящее для любого праздника - салат "Праздничный".
В него входят следующие ингредиенты:
- креветки (200 грамм);
- 3-4 вареных куриных яйца;
- тертый сыр (примерно 100 грамм);
- чеснок, майонез и соль по вкусу;
- листья салата для украшения и вкуса.
Последовательность приготовления салата "Праздничный", пошаговый рецепт:
Когда салат готов - его остается лишь украсить листьями зеленого салата и креветками!
Мясо индокур можно потушить кусками, предварительно обжарив на сковороде или запечь в духовке, поместив в рукав для запекания. Можно предварительно, перед запеканием нафаршировать птицу, после того, как одна сутки полежит в нашем маринаде. Многие готовят из неё фарш для котлет, пирожков, делают шницели и гуляш.
В качестве начинки можно взять сухофрукты, орехи, грибы с рисом, Ваши любимые овощи.
Согласно нашему рецепту, мы кладем с маринад с белым вином, обмазав пряными специями, а после маринования, обмазав домашней аджикой, нафаршировав орехами и сухофруктами, готовив в рукаве для запекания, из расчета 400 грамм птицы - 20 минут, обязательно наблюдаем за приготовлением в духовке, температура приготовления 180 градусов. Это праздничное блюдо накормит большую компанию, обязательно станет украшением любого праздничного стола, а начинку, которой можно нафаршировать будет гарниром, поэтому начинку можно взять и более сытную, если сухофрукты и орехи Вас не устроят (можно фаршировать картошкой и овощами).
Я готовлю галантин из индейки. Для этого необходимы следующие продукты:
- 1 индейка
- 1 шт. репчатого лука
- 1 ст.л. манной крупы
- 30 гр. риса
- 50 гр. сливочного масла
У индейки снимаем кожу целиком. Мясо отделить от костей и перемолоть с луком. Рис отварить до полуготовности и соеденить с полученным фаршем. В фарш добавить растопленное сливочное масло. Далее необходимо заполнить кожу индейки фаршем и запекать в разогретой духовке при температуре 200 гр. около 1 часа.
Я готовлю 2 салата чаще всего. Гаити. Выкладываю слоями: отварная курица - отварной рис с мелко рубленной зеленью укропа,петрушки - ананасы кубиками. Прослаиваем соусом: перемешиваем в равных долях сметану и майонез, добавляем немного ананасового сока.
Салат Модница. Нарезаем кубиками ананасы, яйца и копчёную курицу. Сыр натираем на крупной тёрке. Заправляем салат майонезом.
Ух ты. Люблю такие конкурсы. Я вам тоже приготовила меню. Это не мое изобретение, советовалась с другом поваром. Но записано мной))
Меню должно включать только те блюда которые друг друга дополняют и наполняют каждый съеденный кусочек смесью вкусов и ароматов.
Меню такое:
- Приветствие - бокал вкусного шампанского.
- предлагаю холодные закуски - лосось маринованный на водке, судак копченый кусочками, форель копченая; маленькие рулетики, язык. Все это может подаваться на двух больших блюдах. Красиво будет и угодите всем с разным вкусом. Салаты - рыбный или мясной. С грудкой или Ницца (он с лососем).
- Горячие - подаю буженину под соусом или рыбную кулебяку, или гуся с грушей.
- Десерт - свежие фрукты и десертики маленькой формы.
Десерты можно сделать на основе бисквита.
Рецепт такой пишу: пять яиц взбиваем в очень крутую пену. Сахара кладем стакан и столько же муки. Но повар говорит смотрите чтобы было густо по консистенции. Выпекаете корж. А сверху любой крем. Самый вкусный для меня - это сливки и клубника, либо малина)).
Пить чай или кофе. Кто какой любит напиток. Минеральная вода еще.
