Что такое зола? Это остаток минеральных солей (образовавшихся и содержавшихся) в том топливе, при сожжении которого получена зола. Но ведь в дровах, в угле, в мазуте, торфе и пр. изначально золы нет. В сливочном масле изначально золы нет, но при его сжигании вода испарится, органические вещества сгорят, а неорганические (а они в масле есть) дадут золу.
Жизнь в промышленном городе с большим количеством автомобилей отражается на состоянии легких. Часто приходится ощущать странный металлический привкус во рту, особенно в безветренную погоду. У нас в такие дни объявляют НМУ.
Пробовала подсолнечное масло рассасывать в такие дни и ощущала явное облегчение и металлический привкус пропадал. Про этот способ читала раньше, на практике применять просто. О результатах лечения серьезных легочных заболеваниях сказать не могу, не сталкивалась. Применяю этот способ чтобы легче чувствовать себя после превышения норм ПДК (предельно допустимых концентраций) в воздухе. На улицу при таких условиях лучше не выходить, так как очевиден химический ожог слизистых, затем температура, кашель, больное горло.
При замораживании крошится, его не так легко намазать равномерным слоем на хлеб. Только если оно не комнатной температуры.
Знакома с настоящим сливочным маслом, так как родилась в деревне, долгое время моя семья держала корову. Мама делала сливочное масло сама.
Именно по воспоминаниям и выбираю покупное масло. Ни одного ещё не попадалось как домашнее. Ещё одним признаком натуральности является цвет при нагреве: прозрачное и какое-то оранжевое, пахнет не ванилью, а сливками)
Если вы смешаете уксус с настоящим, т.е нерафинированным подсолнечным маслом, то вы получите заправку, которая носит название "винегрет". Да-да, "винегрет" - это не салат! Изначально это заправка, а уже потом это слово, благодоря нам, русским, получило второе значение - салат из свёклы, морковки и т.д.
Вообще в состав соуса-заправки входит масло оливковое, но в России намного большую популярность имеет масло подсолнечное; так же в состав должна входить горчица, но не наша, "русская", а другая, намного более мягкая. Однако даже наша горчица в небольшом количестве придаёт блюду очень необычный, пикантный привкус.
P.S.: Само слово "винегрет" в переводе с французского означает "уксус". Так что винегрет без уксуса ни как...
Сперва нужно условиться, что любое масло это в первейшую очередь растительный жир и вся польза любого масла сосредоточена именно в этом жире, а вернее в его химическом составе. Все легенды о богатейшем витаминном составе и его непередаваемой незаменимости, пользе - скорее маркетинговые ходы, чем объективно помогающие нам жить, свойства.
В подсолнечном масле больше полиненасыщенных кислот. Это первый показатель, по которому оно превосходит кукурузное масло. Полинасыщенные кислоты выступают в роли строительного материала для наших клеток, так же, препятствуют накоплению холестерина. Чем выше этот показатель, тем лучше, но в том случае если масло не подвергается нагреву. Так же в подсолнечном масле меньше насыщенных жирных кислот, которые не так полезны и имеют вредное свойство помогать холестерину накапливаться.
