Question

Как приготовить маффины?

Answer 1

Чтобы приготовить маффины. сначала замешиваем тесто: 150 грамм муки смешиваем с пакетиком разрыхлителя и 100 г крахмала. Отдельно размешиваем 200 грамм мягкого сливочного масла и 200 г сахара, добавляем 3 яйца, щепотку соли и ванилин. Соединяем мучную и масляную смесь и тщательно перемешиваем.

Выкладываем тесто в формочки. Сначала заполняем половину формы. укладываем начинку и сверху вторую половину теста. Выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Answer 2

Для приготовления классических маффинов Вам понадобятся 3 стакана муки, 1 столовая ложка разрыхлителя (я добавляю соду), 2-3 столовых ложки сахара, 150 грамм сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан молока и формочки для выпекания. Маффины можно готовить с любыми ингредиентами на Ваш вкус, то есть можно добавить изюм, кусочки шоколада, ягоды, мак. Для начала просейте муку, добавьте разрыхлитель и сахар. Лично я добавляю ванилин для запаха, имбирь и корицу. Корицу люблю, и добавляю ее кругом. Отдельно растопите масло. Немного подождите, чтобы масло остыло. Добавьте в масло яйца и молоко. Добавьте эту смесь в миску с мукой. Перемешайте. Подготовленные заранее формочки необходимо предварительно смазать маслом, положить в них готовое тесто, и поставить в духовку. Духовку следует разогреть до 200 градусов. Выпекать приблизительно 20 минут. Приятного аппетита.

Answer 3

Мне больше всего нравятся маффины с черникой.

Хотя рецепт у них не самый простой.

Для приготовления таких маффинов требуется сделать три заготовки: "жидкую" часть, "сухую" часть и крошку.

А из ингредиентов понадобится:

-для "жидкой части" - 2 куриных яйца, 150 грамм сахара, 3 ст. ложки сметаны, 6 ст. ложек растительного масла (подсолнечного), 100 мл молока обычной жирности.

-для "сухой" части необходимы: 300 грамм свежей черники, 250 грамм муки, 0,5 ч. ложки соли и

1 ч. ложка разрыхлителя теста.

-для крошки берут - по 2 столовые ложки муки и сахара и 25 грамм холодного сливочного масла.

Рецепт очень просто: ингредиенты для "жидкой№ части смешивают с помощью блендера или миксера, затем добавляют "сухую" часть, за исключением черники. После перемешивания добавляют чернику и перемешивают уже ложки.

Для приготовления крошки инградиенты необходимо просто растереть.

Форму смазывают маслом, заливают тестом, присыпают крошкой и ставят в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.

Answer 4

Маффины достаточно легки в приготовлении. Эти мини-кексы можно сделать как без начинки, так и с различным наполнением, на сколько хватит фантазии. Ягоды, фрукты, джемы, сгущенка, шоколад...да что угодно.

Вот один из многих рецептов вкусных маффинов:

Стакан молока;

Три стакана муки(по 250 г);

150 грамм сливочного масла;

Сахар по вкусу;

Одна чайная ложка разрыхлителя (можно обычную соду);

Два куриных яйца.

Отдельно смешать сухие и жидкие ингредиенты. Затем соединить эти смеси. Хорошо размещать тесто и разделить по формочкам.

Выпекать при температуре 180 градусов. Выпекать около 25 минут, до румяности.

Answer 5

Маффины - прекрасный вариант быстрой и недорогой выпечки, которой можно порадовать домашних за чаем любым, даже будним вечером.

Считается, что родиной Маффинов (грибов, так как именно их форму они напоминают)является Великобритания, другая версия - Германия.

Для приготовления классических маффинов понадобится:

пшеничная мука (изначально использовали кукурузную) - 250 грамм (полтора стакана), молоко также 250 мл (полтора стакана), сахар - 150 грамм (то есть две трети стакана), растопленное сливочное масло - примерно 70 грамм (треть стандартной пачки), два куриных яйца, разрыхлитель для теста (2 чайные ложки, но можно заменить содой), ванилин на кончике ножа, так же можно по желанию добавить апельсиновую/лимонну­<wbr />ю цедру, корицу.

В замешенное тесто можно добавить наполнитель из кусочков шоколада, дробленых орехов, изюма и кусочков кураги, свежих или замороженных фруктов.

Тесто раскладываем по формочкам (оставляя примерно половину места для поднятия) и в духовку на 20 минут при температуре примерно 200 градусов Цельсия. Подойдут как формочки из фольги или плотной пергаментной бумаги, так и силиконовые. Главное, не забыть смазать их изнутри сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!

Answer 6

Чтобы приготовить маффины, надо немного терпения и умения.

Для их приготовления понадобятся нам три яйца, 80 грамм сахара, 180мл ряженки, стакан муки, 3 столовые ложки какао-порошка, по одному пакетику разлыхлителя теста и ванильного сахара.

Первым делом взбиваем яйца с сахаром, ряженкой и маслом.

Потом в это добавляем муку, разрыхлитель и какао-порошок с ванильным сахаром.

Делаем замес теста.

Потом хорошо замешанное тесто выкладываем в формочки и запекаем в духовке.

Получаются вкусные маффины.

Answer 7

МАФФИНЫ

250 г муки,100 г масла слив., 0.5 стак.молока, 30 г дрожжей, 2 яйца.

ВЫХОД 20 БУЛОЧЕК.

Муку смешать с сахаром. в тёплом молоке развести дрожжи, масло, взбитые яйца, добавить муку с сахаром и тесто взбить до эластичности. даём подняться за 1 час.

Формуем булочки. на лист,даём подняться, смазать желтком и в духовку на 15-20 мин.

Answer 8

Мой самый любимый рецепт маффинов следующий. Ингредиенты: 1 апельсин (или 2 крупных мандарина), 1/2 кружка сахара, 150 гр. сливочного масла, 3 яйца, 1 чайная ложка негашеной соды, 1 кружка муки и 2 чайные ложки ванильного сахара. Снимите цедру с апельсина (мандаринов), выжмите сок. Затем смешайте сливочное масло (размягченное, но не топленое), сахар, ванильный сахар. Хорошо разотрите все ингредиенты смеси, чтобы не было комочков. Добавьте к массе яйца и перемешайте, добавьте муку и соду - замесите. Разложите в промасленные формочки или в одну большую форму (если хотите большой маффин) и выпекайте около 40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Answer 9

Тесто простое бисквитное, как на обычную шарлотку (можно добавить крахмал), разлить по формочкам и в духовку. Ничего сложного, маффины - это обычные маленькие кексики.

В качестве добавок подойдёт изюм, орехи, ягоды, кусочки шоколада.

А можно превратить маффины в капкейки, покрыв их глазурью или узорами из крема.

Answer 10

Маффины - очень вкусная и красивая выпечка.

Для приготовления маффинов нам понадобится:

• Мука (160г)
• Ванильный сахар (5г)
• Сахар (150г)
• 1 яйцо
• Сливочное масло (40г)
• Молоко (80г)
• Лимонная кислота (0.5 ч.л.)
• Сода (0.5 ч.л.)

Все ингредиенты смешиваем, взбиваем миксером, после этого тесто вливаем в формочки и ставим в разогретую духовку, готовим 20 минут на 180 градусах. После этого выключаем духовку и оставляем маффины в остывающей духовке.