Изжога связана с повышенной кислотностю (нормальной рН) желудка. Возникает, когда кислое содержимое забрасывается в пищевод (рефлюкс). При этом ощущаются жжение, першение, дискомфорт, иногда кислый привкус во рту. Кислотность может повышаться от некоторых особенных продуктов, а также при ухудшении пищеварения, например, при употреблении "тяжелых" продуктов (грибы).
Также, изжога бывает по причине, если ослаблен сфинктер, который ограничивает обратный заброс пищи в пищевод из желудка. Употребление кофе снижает тонус сфинктера и может вызывать изжогу при обычной кислотности.
Изжога часто сопровождает гастрит, гастродуоденит и прочие заболевания желудочно-кишечного тракта.
Существует диета при гастрите с пониженной или повышенной кислотностью, диета при язве желудка и кишечника. Чтобы помочь себе, необходимо употреблять рекомендованные продукты, а также исключить те, что вызывают раздражение слизистой и повышенное выделение соляной кислоты, а также желудочного сока, заброс в пищевод, как следствие, - изжогу.
Способствует появлению изжоги, в том числе, не только употребление некоторых продуктов, а также адинамия.
Необходимо питаться чаще, но небольшими порциями, побольше двигаться. Из продуктов, которые могут спровоцировать изжогу - многие жареные блюда, алкоголь, лук, помидоры и томат, копченые и консервированные блюда, соления и маринады, квашеная капуста, кислые продукты, черный хлеб, некоторые "агрессивные" (грибы, крупы), шоколад.