При повышенной кислотности нужно соблюдать диету, особенно в периоды обострения. Кроме того, нужно выяснить причины нарушения кислотно-щелочного равновесия в организме. А причины эти могут быть очень разными - проблемы с органами пищеварения и почками, нервами, образ жизни, нехватка витаминов и микроэлементов или все сразу.
А от свежих фруктов и овощей не нужно отказываться, просто нужно выбирать те, которые вам подходят и не повышают кислотности или вообще понижают ее. Вот здесь очень хорошая статья о регуляции кислотно-щелочного равновесия.
Теперь хочу сказать немного о конкретных примерах лечения гастрита без всяких лекарств. Моя мама когда-то страдала ужасным гастритом, и ей помогло изменение питания и образа жизни. Каждый день она начинала с салата из тертой моркови со сметаной, регулярно ела свеклу, а еще пила капустный сок. При этом она стала ходить гулять - каждый день. Вредные продукты были исключены из рациона. И вот так постепенно у нее прошли и ужасные боли в желудки, и изжога, и прочие "прелести". Не миновала когда-то и меня эта проблема. И то же самое - я следовала диете, в моем случае мне очень помогли молочные продукты - творог и кефир. Из трав для снижения кислотности хорошо помогает мята. Кислые фрукты, лук (а также хрен и горчицу), сахар, хлеб, мясо, жареное, острое, жирное и соленое я из своего рациона тогда исключила. Постепенно мое состояние тоже улучшилось. Отдельно хочу сказать про отдых и стрессы. Очень важно научиться "переваривать" разные ситуации настолько спокойно, насколько это возможно. Состояние нервной системы очень связано и с органами пищеварения. Важно также избавиться по возможности от самоедства и осуждения, от разных обид, это все тоже может бить по здоровью. Спокойствие, добродушие и оптимизм действительно помогают, это тоже проверено на себе.