Question

Можно ли варить компот из винограда? Из какого сорта винограда?

Answer 1

Компот из винограда - очень вкусная вещь. В Крыму компот из свежего винограда и закатанный на зиму - обычные напитки. Только советую Вам не добавлять сразу в такой компот сахар - виноград обычно даёт сладость напитку, иногда даже избыточную. Если виноград нормальной сахаристости, то в компот можно добавить лимон или кислые фрукты (ягоды). Если виноград водянистый и не очень сладкий, то сахар можно добавить потом, но пока ещё компот будет горячим.

Самые вкусные компоты получаются из винограда мускатных сортов - Муската Гамбургского, Кардинала, Муската Королевы и Муската Италия. Самые насыщенные и душистые - из сортов Лидия и Изабелла. Самый полезный из Каберне, Мерло, Магарач.

Answer 2

Да, можно варить, но желательно из кислых сортов и чтобы виноград был твердый, не перезревший. Я варила из красного местного (южноуральского) винограда. Есть его было не очень вкусно, поскольку он мелкий, кислый и костлявый. Поэтому сварила компот, который по вкусу был похож на магазинный сок. На трехлитровую банку брала полный стакан сахара.

Думаю если в магазине взять твердый и кисловатый виноград, то он вполне сойдет для компота.

Answer 3

Конечно можно и на зиму купорить тоже можно. Очень вкусо получается.Можно просто сладкий, а можно добавить маринаду, будет закусочный.

Answer 4

Конечно можно. Я готовлю компот из свойского винограда, который растёт у меня на участке и детям он очень нравится. Так же можно делать компот сочетая виноград с каким-либо фруктом или ягодой, например с яблоком.

Answer 5

Да, можно готовить компот на зиму.

Я всегда загатавливаю с десяток больших банок виноградного компота, вот только самих ягод у нас не любят и не едят.

Потому закатываю без ягод.

Готовит такой компот легко и также очень вкусно и ароматно сочетается виноград с яблоком.

Answer 6

Виноград-ягода не только для вина, но и для вкусного терпкого компота. Я такой пробовала, и мне он пришелся по душе. Фактически все сорта подходят для варки компота, а для усиления вкуса могут положить ягоды черноплодной рябины или пряности, цедру, но наиболее успешными сортами считаются Изабелла, Голубок, Лидия, Молдова, Кишмиш. Компот винограда более мягкий по вкусу и насыщенный, чем из других ягод.