Разводите ли вы дома напитки на грибах?
1 ответ:
Читайте также
Грибы портобелло можно готовить по-разному, можно запечь их в духовке, можно посушить, испечь с ними пиццу, добавить в жаркое, приготовить грибной суп.
Я готовила с портобелло разные блюда, хочу посоветовать несколько:
Картофель в горшочках с грибами и овощами
Картофель, грибы, лук, морковь, укроп, перец красный сладкий.
Чищу картофель, режу небольшими кусочками, выкладываю на сковородку, даю потушится. Потом хорошо мою грибы, режу кусочками.
Картофель выкладываю в специальные горшочки, следом за картошкой поджаренные грибы, овощи.
Солю, перчу, добавляю немного майонеза, сверху посыпаю сыром. Ставлю в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
Очень люблю делать такую запеканку из грибных шапочек:
Шапочки грибов с овощами и крабовыми палочками:
Грибы хорошо мою, отрезаю аккуратно шапочки, слегка прожариваю шапочки грибов, на которые выкладываю поджаренный лук с морковью, сверху выкалываю крабовые палочки немного майонеза, сверху тертый сыр на терке. Ставлю в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
Также, часто грибы добавляю в пиццу.
Можно из грибов портобелло сделать бутерброды.
Булочка для бутербродов, тушенный перец (перец режу средними дольками), поджаренная шапочка из грибов, сверху сыр.
"Пудинг с макаронами и грибами" представляет из себя ничто иное как запеканку. Готовится это блюдо довольно быстро и не сложно.
Вам потребуется: макароны 200 г, грибы свежие/замороженные 100 г, лук репчатый 1 шт, мясо отварное (или колбаса/ветчина) 300 г, молоко 1 стакан, масло сливочное 50 г, яйцо 2 шт, перец черный молотый и соль по вкусу.
Предварительно, в слегка подсоленной воде, отвариваем макароны до готовности. Затем сливаем с них воду и хорошо промываем под проточной водой. Промытые макароны откидываем на дуршлаг и оставляем чтобы с них стекла вода.
Тем временем, очищенные (или размороженные) грибы нарезаем тонкой соломкой (лапшой). Подготовленные грибы выкладываем на сковороду с разогретым сливочным маслом (половина заявленной нормы), слегка обжариваем, затем добавляем небольшое количество воды и тушим до готовности.
Берем форму для запекания, смазываем ее маслом и выкладываем в нее пудинг слоями:
первый слой - макароны половина нормы;
второй слой - грибы;
третий слой - измельченное мясо/колбасу, смешанные с измельченным луком;
четвертый слой - макароны вторая половина.
Яйца взбиваем с молоком, добавляем специи. Полученной смесью заливаем пудинг, сверху на макароны укладываем тонкие ломтики сливочного масла. Форму помещаем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем пудинг в течение 30 минут.
Готовый пудинг подаем в горячем виде со свежими овощами и зеленью.