Отруби замедляют процесс пищеварения, поэтому и всасывание сахара в кишечнике идет медленнее. Это не значит, что нужно начинать есть отруби ведрами при диабете, но соблюдать диеты с наличием в них отрубей будет полезно. Есть отруби также полезно и для профилактики сахарного диабета. А если добавлять отруби в пищу, то они будут изменять гликемический индекс продуктов, что избавит от резких всплесков уровня сахара в крови.
Отруби прекрасно улучшают пищеварение. И благодаря этому они способствуют похудению: лишнее не задерживается и не оседает. Но вообще простое употребление отрубей не поможет скинуть то лишнее, что накопилось за долгие годы:) Они хорошо идут в комплексе с белковыми диетами. Скажем, диета заключается в отказе от углеводов. И тогда отруби не просто помогают метаболизму, они еще и восполняют потребность организма в минимуме углеводов. В целом, отруби - отличная штука, особенно для тех, кто мучается запорами периодически. Я вот сейчас ем овсяные и пшеничные. Другие, говорят, гораздо менее эффективны для похудений всяких.
Есть их надо, когда присутствует чувство голода, а ничего калорийного себе позволить нельзя.
И обильно запивать водой. Все это создает иллюзию сытости, а при этом калорий организм принимает минимум. Так делают те, кому надо сидеть на диете, а раньше так ели те, у кого не было денег на крупу. Все это дело набухает и кажется, что человек сыт. По сути же отруби мало усваиваются, что значит -- не принимаются организмом. Например, употребив некое количество отрубей и вроде как поев, можно заснуть "сытым", проснуться вновь голодным, но при этом мало что съесть и остаться "в форме". А потом опять.
Считается, что этим процессом отруби обязаны углеродной клетчатке, которая там превалирует. Жиры и белки содержатся в минимуме.
Чтобы употреблять отруби их совсем не обязательно как-то по особенному заваривать. Их можно есть в любом виде. Можно сварить из них кашу, как из обычных хлопьев, можно их есть сырыми с йогуртом, например. А можно из отрубей вообще даже кексы сделать.
Максиму в сутки вы можете съедать до 30 грамм отрубей. Лучше всего (если для похудения), то употреблять 1 раз в сутки по 2 ст. ложке.
Отмету, что рекомендовано употреблять отруби только с вязкими водосодержащими блюдами. Например это может быть супчик или сок.
