Какой салат из морепродуктов можно приготовить на Новый год?
1 ответ:
Для приготовления понадобятся триста граммов почищенных мидий, пятьсот граммов почищенных моллюсков, один стакан почищенных креветок, три тушки кальмаров, одна долька чеснока, зелень петрушки, один стакан оливок без ядрышков, две больших ложки лимонного сока, семьдесят миллилитров оливкового масла, три шепотки поваренной соли, две щепотки чёрного намолотого перца.
Для начала отварим почищенные креветки в течение шести минут. Через шесть минут вытащим отваренные креветки из воды и дадим остыть.
Воду вскипятим, забросим в неё почищенные мидии и проварим их семь минут. В этом же отваре сварим морских моллюсков.
Кальмаров почистим, промоем и нарежем на кольца. На раскалённой сковородке с оливковым маслом потушим кольца кальмаров до мягкости и выложим их на большую тарелку.
Петрушку промоем и мелко порубим. Оливки просушим и нарежем на мелкие куски.
Сделаем приправу. Чеснок почистим и измельчим. Вольём лимонный сок, оливковое масло, всыпем черный намолотый перец, поваренную соль, добавим измельчённые петрушку, нарезанные оливки и всё перемешаем.
В миске соединим моллюски, креветки, мидии добавим приправу и перемешаем. Горкой выложим салат из морепродуктов на кольца кальмаров в тарелке, украсим отваренными креветками и подадим на праздничный стол. Приятного аппетита!
Читайте также