Рецепт не совсем в тему. Креветки маринованные содой
На один килограмм креветок достаточно четыре чайных ложки соды.
Свежие креветки очищаем от панциря, головы и пищевода (черная нить вдоль всей креветки). Чищеные креветки помещаем в эмалированную посуду и пересыпаем их содой так, что бы креветка со всех сторон была покрыта содой. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на 1,5 - 2 часа.
После хорошенько промываем креветок и готовим их любым известным способом.
Примечание: маринованные в соде креветки, при термической обработке почти не краснеют, поэтому при готовке необходимо учитывать не изменение цвета, а время.
<h2>Жаренные креветки....</h2>
Это совсем просто и очень вкусно. Берем глубокую сковороду, наливаем оливковое масло, кидаем парочку неочищенных зубчиков чеснока и когда масло раскалится высыпаем наши креветки.
Берем три - четыре дольки лимона, порезанные или целые помидоры "Черри" и всю эту прелесть на большом огне жарим до покраснения креветок или просто минуты четыре - пять.Все. ваши креветки готовы. Если соуса в креветках много, то смело заправьте тем что останется, спагетти или любые другие макароны!!!
Лимон в конце незабываем вытащить, он не нужен и посыпать мелко, мелко порезанной зеленью.
Я бы обжарила креветки с чесноком, помидорками чери, может быть еще б стручковой фасоли добавила бы. Поперчила, под конец добавила бы фунчозу.
Боже мой, автор, что ты наделала.... Пойду в магазин за фунчозой и креветками)
Взять крабового мяса или палочки крабовые гр 200 и столько же креветок . Всю эту массу обработать блендером , добавить 5 - 6 больших ложек жирных сливок , 3 яйца , соль , масло сливочное пару ложек , перец по вкусу .
Всю массу очень хорошенько перемешать и разложить по формочкам накрыть плотно пищевой термостойкой пленкой . Готовить следует минут 30 - 40 на пару . Затем всю эту красоту вытащить и дать остыть , затем в холодильник на ночь . Очень вкусно !!!
Фото вроде наглядно всё показало !))) Правда я бы обжарил креветки на оливковом масле (на разогретую сковородку с маслом бросил бы порезанный чеснок , потом бы креветки )потом добавил бы отваренный рис и немного соевого соуса и всё перемешал. Зелень мелко порезанную в отдельной тарелочке , кому надо могут посыпать.