Как приготовить шоколадное печенье без выпечки?
2 ответа:
Читайте также
Печенье Альфагорес можно приготовить к праздничному столу для гостей, они заменят торт во время чаепития.
Для теста потребуется:
- 0,5 стакана сахара,
- 1 чайная ложка ванилина,
- 3 стакана муки,
- 1 пачка сливочного масла,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 3 куриных желтка
Для крема потребуется:
- 1 банка варёного сгущённого молока.
Присыпка:
- орехи
Их обжарить, остудить и размельчить в кофемолке.
Приготовление:
В размягчённое масло добавить ванилин, сахар, желтки,разрыхлитель, муку. Тесто вымесить и раскатать скалкой в тонкий слой. Стаканом с тонкими краями вырезать кружки. Лепёшки из теста поместить на противень и выпекать 5-10 минут до золотистого цвета при t 200*C . Готовые, остывшие печенье намазать варёным сгущёным молоком, сверху накрыть другим печеньем и бока обсыпать молотым орехом. По желанию готовые печенья обсыпать сахарной пудрой и можно подать к столу.
Хочу предложить вам рецепт Песочное печенье с сухофруктами и шоколадом.Готовится такое печенье очень просто.
Для его приготовления нам нужно : 250 грамм мягкого сливочного масла, 1 стакан молока, 150 грамм сахара, 350 грамм муки, 25 грамм горького шоколада, 100 грамм белого шоколада, 200 грамм сухофруктов.
В миске взбиваем сахар с маслом до однородности, добавляем молоко.
Затем всыпаем муку и перемешиваем до однородной массы.
Шоколад разломаем на мелкие кусочки и добавим в тесто, аккуратно перемешаем, стараясь, чтобы шоколад не раскрошился.
Сухофрукты распариваем и нарезаем на небольшие кусочки.
Руками из теста делаем небольшие круглые печенья и аккуратно вдавливаем в них кусочки сухофруктов.
Подготовленные печенья выкладываем на противень и запекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке минут 15 - 20 до золотистого цвета.
Печенье остужаем и можно подавать на стол.
Чтобы приготовить такое печенье понадобятся сто пятьдесят грамм муки, семьдесят грамм молотого миндаля, девяносто грамм сливочного несолёного масла, шестьдесят грамм сахарной пудры, одно яичко, тридцать грамм натёртого шоколада, один пакетик ванилина. Для начинки будут нужны восемьдесят грамм молотого миндаля, восемьдесят грамм сахарной пудры, один белок, немножко чистой воды. В первую очередь, сто пятьдесят грамм муки высыпем в миску. Девяносто грамм сливочного несолёного масла комнатной температуры на режем на небольшие кусочки и положим в миску с мукой. Добавим семьдесят грамм молотого миндаля, шестьдесят грамм сахарной пудры, одно яичко, тридцать грамм натёртого шоколада, один пакетик ванилина перемешаем и замесим упругое и пластичное тесто. Завернём тесто в полиэтиленовую плёнку и уберём на пятьдесят минут в холодильник. Через пятьдесят минут, достанем тесто из холодильника, уберём плёнку и раскатаем на два прямоугольных пласта с размерами пятьдесят сантиметров в длину и восемь сантиметров в ширину. Сделаем начинку. Соединим в тарелке восемьдесят грамм молотого миндаля, восемьдесят грамм сахарной пудры, один яичный белок, вольём немножко воды и хорошенько перемешаем. Обильно помажем этой начинкой один прямоугольный пласт и закроем вторым прямоугольным пластом. Слегка раскатаем скалкой и нарежем из него разные фигурки. Застелим противень пергаментной бумагой, положим на неё заготовку печенья и отправим в разогретую до ста пятидесяти градусов духовку на сорок минут для выпекания печенья. Через сорок минут, вытащим противень с готовым печеньем из духовки, смажем глазурью и подадим на стол. Приятного аппетита!
