Десерт в такой форме сделать не просто, но можно. Причем это можно сделать с вашими детками, ведь процесс будет очень интересным и захватывающим. приготовим тесто. Рекомендую сделать бисквит. Возьмем 10 яиц (для большой лошадки) и начнем взбивать в пену. Можно добавить щепотку соли и постепенно всыпаем сахар. Честно скажу, что делаю все по своему вкусу (примерно два стакана). Когда будет крутая пена, добавляю муку высшего сорта. Должно получится тесто, как сметана по консистенции. Выпекаем коржи в духовке.
Далее, начинается творческий процесс. Если вы хотите торт или пирожные в форме головы лошади - это один вариант, если же нужна лошадь целиком- это немного другое. Расскажу, что можно сделать из нашего количества теста. Создадим лошадку целиком. Это творчество и нужна только фантазия). Можно взять картинку, чтобы было с чего "лепить". Прослаиваем коржи кремом и делим на глаз части. 2/3 отрезаем для головы, остальное- это туловище. Режем аккуратно, чтобы крем не вытек. Укладываем голову на туловище.
Начинаем создавать фигурку. Я обычно надеваю перчатки - так удобнее работать с такой сладкой массой. Лепим практически, как из пластилина). Если надо увлажнить тесто, окунаем немного пальцы в крем. Все довольно просто.
Если вы хотите, то можно торт покрыть мастикой любого цвета. Ограничений нет). Мастику делайте на свой вкус ( я делаю из желатина, лимонного сока, воды и сахара). Так же из мастики делаем ушки. Не рекомендую раскатывать очень тонко.
Из мастики более темного цвета катаем "колбаски" и делаем хвостик и гриву. Если хотите затемнить мордочку, то можно молочный шоколад подогреть с чайной ложкой воды - это вкусная краска получится.
Еще варианты:
Для начала нужно приготовить пряничное тесто. Рецептов пряничного теста - привеликое множество, и сделать из него можно что угодно - вплоть до дома с его обитателями, включая всю населяющую его живность, в том числе, и лошадок.
Я выбрала один из рецептов имбирных пряников - традиционного новогодне-рождественского угощения.
Итак, рецепт традиционных имбирных пряников.
Вам понадобится:
150 мл сиропа
450 г сахара
500 г масла или маргарина
1 ст. л. корицы
2 ч. л. молотого имбиря
2 ч. л. молотой гвоздики
2 ч. л. молотой померанцевой корки
3 яйца
1,4 кг пшеничной муки
1 ст. л. соды
Способ приготовления:
- Растопить в кастрюле масло или маргарин и добавить в неё сахар, сироп и специи, хорошо размешав, довести смесь до кипения.
- Остудить смесь, изредка помешивая. Ввести взбитые яйца в остывшее тесто.
- В конце ввести муку, в которую добавлена сода. Дать тесту постоять до следующего дня.
- Готовое тесто раскатать пластом и с помощью специальных формочек вырезать из него лошадок.
- Уложить пряничных лошадок на противень, оставляя достаточно места между ними, так как пряники при выпекании увеличиваются в объёме.
- Выпекать имбирные пряники при температуре 200 градусов около 7-10 минут или до тех пор, пока пряники не потемнеют.
- Готовые пряники остудить и при желании украсить их разноцветной кондитерской глазурью.
С праздниками! Счастливого Нового Года!
Предлагаю приготовить пунш из шампанского с фруктами.
Для его приготовления нам нужно : 8 лимонов, 8 крупных апельсинов, 1 бутылка сухого шампанского и ли игристого вина.
При помощи соковыжималки выдавливаем их фруктов сок и смешиваем его в большой стеклянной миске. Затем ставим её в морозильник.
Время от времени смесь перемешиваем, чтобы на поверхности не образовывалась корка.
Когда масса превратится в ледяную кашу, то вливаем шампанское, перемешиваем и ставим снова в морозильник на 30 минут.
После этого с помощью ложки раскладываем пунш по широким бокалам.
Салат "Праздничный с болгарским перцем"
Выкладываются слоями:
говядина
белки яиц
зеленый лук
желтки яиц
болгарский перец.
Говядину отварить (300 гр.), порезать брусочками, яйца отварить (5 шт.), отделить белки и желтки, потереть на крупной терке, болгарский перец порезать кубиками, зеленый лук (50-70 гр.) мелко нарезать.
Все слои укладываются в вышеуказанном порядке и промазываются майонезом, верхний слой из красного перца (т. к. год Красной (Огненной) Обезьяны)не надо смазывать. Несмотря на простоту и небольшое количество ингредиентов, салат очень вкусный (говядину можно заменить на язык, другие виды мяса не подойдут). Сверху украсить пальмами - это украшение будет в тему в год Обезьяны.
Пальмы делаем из:
черных маслин и
петрушки.
Надо взять деревянную шпажку для шашлыка, нанизать на нее маслины, сверху вставить веточки петрушки, сделать три пальмы и вставить их сверху салата
Сделайте бананы в шоколаде. Просто, вкусно, необычно. Понравится и детям, и взрослым.
Рецепт приготовления очень простой. Берем плитку любого шоколада (темного, молочного), разламываем на кусочки и растапливаем на водяной бане. Как баню делать, знаете? Поставили на огонь кастрюлю с водой, вместо крышки миску с шоколадом. Вода в кастрюле будет нагреваться, шоколад в миске будет таять.
Пока шоколад растапливается, очистите бананы, разрежьте на кусочки и насадите на деревянные шпажки или зубочистки.
Полдела сделано. Теперь берем каждый кусочек и обмакиваем в растопленный шоколад. Получается почти эскимо. Даем глазури немного закрепиться и ставим банан в стаканчик. Если хотите как-то дополнительно украсить свой необычный десерт, можете посыпать сверху кондитерской или кокосовой стружкой. Готовый десерт поставьте в холодильник для полного застывания шоколадной глазури. Сверху лучше аккуратно прикрыть фольгой, чтобы наши бананы не впитали посторонние запахи.
P.S. Вместо шоколадной плитки можно использовать готовую глазурь.