Илья Лазерсон в ютубе показывал наглядно, как сотворить пенку на поверхности сваренного кофе. Только делал он это не в турке, а в бокальчике. Он налил в чашку только что сваренный кофе и стал потихоньку постукивать об поверхность стол. Постукивал, постукивал и прямо на глазах образовалась такая нехилая пенка. Как объяснил, Илья Л., это альтернатива, если нет кофемашины и надо сделать кофе с пенкой.
Ну, думаю, что если постукивать и туркой, то и там будет пенка.
Рецепт лапландского кофе прост.Нам понадобиться маленький кусочек лапландского сыра,чашка горячего черного кофе.Кусочек сыра заливаем горячим кофе.И все Лапландский кофе готов.Очень вкусное и ароматное.Приятного!
Завтрак - полноценная еда в количестве "тарелка с горкой". Каша, мясо, тушёная фасоль, картошка, гренки с омлетом, овощное рагу, да что угодно, лишь бы это можно было назвать едой, а не перекусом. Никакой сухомятки. Желудок - слишком ценная штука, чтобы так им разбрасываться. Кофе? Пускай будет кофе, хотя скорее всего я выберу чай. Просто потому, что кофе ещё когда-то варить надо отдельным процессом. Если же употреблять только кружку чего бы то ни было, пускай даже с печеньками или бутербродами - простите, откуда организм должен брать энергию? Из самого себя, что ли? Нет, если нужно похудеть, и можно поработать спустя рукава или вообще полениться, ничего не делая и ни о чём толком не думая, или можете в течение дня всем офисом прерваться ещё на полдюжины подобных "завтраков", - можете попробовать так жить. Но вот лично мне худеть ни к чему, зато энергии для активных телодвижений и не менее активной работы мозга, иной раз без дополнительной подпитки до самой ночи, нужно много. За воробьиную порцию крепко обижусь, не стану даже тратить время на это, а попросту уйду туда, где можно нормально поесть. Домой или в приличную кофейню. Даже если потрачу на это последние деньги.
Видимо, потому что все мы рабы своих же привычек, подчас не только ли не умных, но и откровенно глупых.
Я чертову уйму лет пила и кофе (не менее литра в день) и чай (не менее пары литров в день) с сахаром. Потому что, привыкла считать, что так вкусно. И, да - пу-эр так же пила с сахаром, как впрочем и другие вполне себе приличные чаи и кофе. Но примерно с год назад я набралась таки мужества наступить себе на горло и перестала трескать сахар. То есть теперь я и кофе и чай пью без сахара всегда. И получаю удовольствие. И с сахаром больше ни кофе, ни чая - не хочу. Случайно меня в гостях "осчастливили" чашкой кофе с сахаром - я была просто потрясена - как же это НЕ вкусно и НЕ приятно. Но еще больше я была потрясена собственной неумностью на протяжении предыдущих нескольких десятков лет.
Зато дети у меня в данном вопросе - с малолетства молодцы! Чай пьют без сахара, с самого детства, кофе не хотят, только какао слегка подслащивают, ну и в компоты я добавляю сахар чисто символически.
Ну, латте это кофе с большим содержанием молока. С о-очень большим содержанием, поэтому он так и называется. Чтобы его приготовить, нужно вскипятить три части молока, влить в них 1 часть крепкого кофе, а сверху положить взбитые сливки (ну, это просто рецепт). А для правильного, аутентичного рецепта нужна кофемашина, экспрессо, вспененное молоко и т.д.
