В нормальном овощехранилище, в погребе всегда присутствует вентиляция. Поэтому при строительстве помещения для хранения овощей всегда этот момент необходимо учитывать. И тогда с хранением продуктов, а так же со здоровьем у вас не будет ни каких проблем. Приток свежего воздуха не даст овощам испортится. И ни какой газ вам не будет страшен.
В нашей сибирской зоне картофель моется для того, чтобы отсортировать только качественный(здоровый) клубень, предназначенный для зимнего хранения. Картофель выкапывается очень грязным, потому что земля не песчаная, а черноземная и налипает на клубни, и есть вероятность заложить в погреб поврежденный или заражённый картофель.
Вполне. Не знаю, как у кого, а у меня они нормально хранятся в погребе. У нас такая земля, что, как оказалось, лучше всего родит ранняя картошка, а поздние сорта чаще всего бывают мелковаты. Так что выбор невелик, или ранняя картошка, или никакой. У меня отец всегда был против ранней картошки, уверял, что она долго нее храниться и все такое. Он был уверен, что на нашей земле невозможно получить хороший урожай картофеля. Когда его не стало, то я чисто случайно посадил ранние сорта картофеля, и мы просто не знали куда его девать, раздавали и родственникам, и соседям. Просто обидно, посмотрел бы он на это дело.
Идеальная температура хранения картофеля - 6-8 градусов при полном отсутствии света. Но что делать, если картошка хранится, например, на балконе и обеспечить нужную температуру не представляется возможным?
Ведь любая минусовая температура, начиная от -1 и ниже, пагубно отражается как на вкусовых, так и на питательных свойствах картофеля.Картошка начинает портиться, ее вкус приобретает не свойственную ей сладость.
В этих случаях рекомендуется сделать специальный ящик для хранения картофеля и отделать его теплоизоляционным материалом.
Картофель, "переживший" любую минусовую температуру, можно попробовать использовать в пищу сразу же, лежать он не будет, его придется выбросить.
Если балкон не отапливается, то сохранить на нем картофель не получится. Если нет сильных морозов, то картофель можно укрыть старыми одеялами, куртками. Но такие меры помогут только в том случае, если не будет морозов градусов в 20-30. Потому что, при резком похолодании не спасут никакие одеяла, картофель обязательно замерзнет и для употребления в пищу станет не пригодным.
Поэтому, лучше обзавестись нормальным погребом. Вот в нем картофель сможет благополучно перезимовать, несмотря на сильные морозы. Сохранить нужную температуру в погребе гораздо проще, чем на балконе.
