Яйца нужно варить в соленой воде, а как сварятся - сразу в холодную воду. Других вариантов нет. Чистить начинайте с тупого конца и все должно получиться. И еще посмотрите видео, как маленький мальчик чистит яйца.
У вас получится блюдо под названием "Яйцо-пашот". Такие яйца можно сразу кушать горячими или добавлять в салаты и бутербродную массу. Желательно, чтобы наше яичко-пашот было красивой формы, например:
Я тоже только читала статьи на эту тему, ребёнок ещё маленький, а скорлупу можно только с едой давать, с прикормом. Многие пишут, что помогает, правда по-разному улучшение наступает у кого через неделю, а у кого через два три месяца. Радует что скорлупа безвредна кальций в чистом виде.
Брать, конечно, лучше домашние яйца и лучше белые, почему не понятно,но они эффективней коричневых. Сварить яйцо вкрутую, тщательно очистить скорлупу от внутренней плёнки, высушить в тени на сквозняке или в приоткрытой слабо разогретой духовке. Растолочь в пудру, не в крошку, не в порошок, а в мельчайшую пудру. Взять этой пудры если ребёнок до года то на кончике ножа, если старше в два раза больше, капнуть в неё каплю-две лимонного сока - это делается для того чтобы кальций приобрёл легкоусваеваемую форму, добавить в еду. Принимать по одному разу утром. Кальций вбирает в себя токсины и действует как абсорбент, поэтому такой способ действенен при так называемой накопленной(накрпительной) аллергии, когда аллергены не выводятся из организма сами, а накапливаются.
Знаю что на заводе курам в еду подмешивают добавки, чтобы желток их яиц был более желтый, а само яйцо было большим. Поэтому яйца самого большого размера в магазинах покупать не советую. От них ни пользы нет а только вред. Ищите где продаются яйца поменьше, и пусть их желтки будут не такими желтыми, зато полезными.
Еще насколько понимаю белая курочка несет белое яичко, пестрая - рыжее, а золотая - золотое.
Однажды я увидела по телевизору репортаж c перепелиной фермы, и корреспондент проглотил сырое перепелиное яйцо прямо перед камерой. Честно скажу, заинтриговало. Даже удивило - почему прямо со скорлупой? Позже я узнала, что скорлупа яиц, причём также и куриных, очень полезна для организма, особенно при нехватке в нём кальция.
Моя подруга, побывав за границей (туда она ездила рожать), также рассказала, что в аптеках у них имеется специальный препарат для беременных, который состоит из измельчённой скорлупы яиц. Фармацевт очень рекомендовала подруге его при кормлении грудью, так как, с её слов, обычные таблетки кальция плохо усваиваются организмом, а этот препарат являются натуральным продуктом. И стоит он там, как натуральный продукт, недёшево.
А я подумала после её рассказа, и зачем переплачивать (прямо как в рекламе)), если можно просто есть перепелиные яйца с этой самой полезной кальцинированной скорлупой? Теперь и у меня есть такой порошок, сама сделала для своего семейства, чтоб кости и зубы у нас всех крепче были. Да и при последней беременности и кормлении грудью я эти яйца глотала, как утка, или как этот корреспондент на ТВ :) У меня вообще есть личная установка - что полезно, то и вкусно