Для того, что бы набрать вес, достаточно увеличить количество приемов пиши до 6 и более разов в день. Ну и калорийность самой пищи на 500-1000 калорий в день. Это на 100-180 калорий за один прием пищи. И лишние пол килограмма веса в неделю вам обеспечены.
Еще очень важен режим питания.
У моего приятеля была такая проблема. Дефицит массы тела. Он говорил, что вроде бы много ест, а не поправляется. Но ест 2 раза в день и по многу, в обед и перед сном. При наличии солидного живота, сам был как глиста. И плюс у него обмен веществ (диетолог сказала) как у мартеновской печки...
Диетолог ему просто посоветовала дробить питание на 6 приемов и ввести в рацион большое количество белка. Пить несколько раз в день деревенское молоко и кушать хлеб с тем же деревенским маслом. А так же есть больше мяса, морепродуктов, орешек всяких и протеиновые коктейли делать.
Ну и конечно же ввести в рацион продукты содержащие большое количество медленных углеводов - хлебобулочные изделия, макароны. рис и т. д.
От себя добавлю. Найдите себе хорошего поставщика натуральных деревенских продуктов. Молоко, масло, сметана, творог и деревенское яйцо.
Да, забыл добавить, что вес то он набрал быстро. А теперь у него другая, противоположная проблема, как похудеть. А это проблема намного сложнее. Так, что будьте осторожны.
Всего хорошего.