Попробуйте варено-копченую "Сервелат Барбадос" Гродненского мясокомбината. Не факт правда, что Вы ее найдете за пределами Беларуси. Я не изучал вопрос. Мне она очень нравится. На бутерброды к чаю - просто отпад. Да и просто в виде нарезки на стол к любому гарниру весьма хороша.
Радиация может попасть в продукты как при непосредственном облучении, так и через воду и почву. Источников повышенной радиации очень много. Работа тепловых электростанций, промышленное производство, удобрения, каменный уголь, мусорные отходы и т.д. При несоблюдении правил, выращивании растений вблизи опасных территорий, приводит к тому, что в них накапливается радиация. Кроме того, радиация может идти от атомных кораблей, отходов АЭС, исследовательской работы, аварии спутников и самолетов ну и конечно различные военные объекты. А в атмосфере она распространяется прекрасно, выпадая дождями на много километров от источника.
Если будет гарнир и салаты, то можете считать 300-400 грамм готового шашлыка на человека, но учитывайте что он ужаривается процентов этак на 40-50, и того получаем вам нужно 3-3.5кг мяса.
Если это рынок, попробовать поговорить с человеком где жила забитая зверюшка, чем питалась. Иногда если человек уходит сразу от ответа, лучше мясо даже не смотреть.
Если кололи сам кусок, посмотрите на проколы на кожице, и при надавливании не выделяется ли жидкость. Так же на вид сбитое ли мясо, или воздушное (при этом оно будет тяжелым).
Мясо, которое "сделано" из животных, выращенное в больших комбинатах на продажу, практически все имеет консерванты, антибиотики и искусственные наполнители для быстрого роста мышц.
Поэтому если встал остро вопрос от отказа такого мяса, то поищите, не поленитесь, частные хозяйства, сельских жителей (возможно через знакомых), фермы, где занимаются выращиванием птицы и прочих на убой. Посмотрите в каких условиях они живут и чем их кормят. Если вас устроит - договаривайтесь о постоянном сотрудничестве.
Желаю успехов.
Для определения наличия крахмала есть несколько путей. Если вам нужно определить, много или мало крахмала находится в колбасе, отрежьте от колбасы тонкий ломтик толщиной примерно 4 -- 5 мм и согните его пополам. Если ломтик сломается на сгибе, значит, крахмала много. Как много? Во всяком случае больше, чем мяса.
Если же вам нужно определить, присутствует ли в колбасе крахмал вообще, можно воспользоваться раствором Люголя (раствор йода в растворе йодистого калия, продается в аптеках). На свежий срез колбасы нужно нанести каплю этого раствора. Если появится синяя или черно-синяя окраска, значит, крахмал в колбасе есть.
<hr />
