Порой названия салатам дают не только, основываясь на ингредиенты, но и обратив внимание на их внешний вид. Именно из за похожести внешнего вида приготовленного автор его и назвал свой шедевр по названию весеннего цветка жёлтой акации - " Мимоза ".
В СССР это был пожалуй самый распространённый (после " Оливье ") праздничный салат - закуска. Сегодня он также довольно частый гость на столе, правда он стал более обыденным и есть множество его вариаций. В классическом же варианте он состоял лишь из: баночки рыбных консервы, отваренных яиц, отварной моркови, репчатого лука (иногда добавляли твёрдый сыр) и майонеза.
Раз так, то ответом на данный вопрос следует считать - Мимоза (6 букв).
Если в двух словах, то колбаса - это продукт, который изготавливают из особо приготовленного мясного фарша и для придания ему ( продукту ) формы помещают его ( фарш ) в прозрачную непроницаемую оболочку. Оболочка может быть из кишки или из искусственной плёнки
Так что ответом на данный вопрос следует считать - Оболочка.
Натуральная оболочка
Искусственные оболочки
Вероятнее, всего, это всё-таки суши.Есть еще роллы, так что выбирайте, на ваш вкус - суши или ролл.
Разновидностей этой благородной рыбы очень много. Действительно, как замечено в вопросе, мясо лосося отличается оттенками красного цвета. Но это не означает что цвет влияет на вкусовые качества. На нашем прибалтийском рынке, самое светлое мясо у горбуши, а самое красное у лосося , привозимого их Норвегии. Но Норвежского лосося как породы не существует, эта разновидность называется североатлантический лосось. Справочные сведения предлагают вид - нерка, что и подходит для нашего кроссворда. Можно отметить, что нерка имеет не только ярко красное мясо, но и красную окраску снаружи, что мы можем наблюдать на фотографии ниже.
Ответ - НЕРКА.
Наиболее подходящий к данному определению ответ это - соте. В нашей кухне некоторые виды соте так и называют - соус. Не знаю насколько соте является - "а-ля-франсе" но другого варианта ответа на этот вопрос у меня пока нет....
