Соглашусь с предыдущим оратором, но не забывайте о специях и чесноке. Из специй, как правило, берут острый жгучий перец целиком, без повреждений кожицы, черный молотый перец, корриандр и зиру, для колеровки используют куркуму (она придаст золотистый цвет всему блюду). Чеснок, головки 3-4 целиком(естественно очистив от корешков), утопить в рисе. И конечно же еще вам понадобится горячая вода, ни в коем случае не используйте холодную, а то вместо плова получите ШАВЛЮ (рисовую кашу с мясом). Лично я еще добавляю в плов чернослив, НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО.
В кавказких странах есть те которые кушают руками,и вилкой и ложкой.Запрета нет.Также и китайская кухня или японская.Если не стоят у меня правильно палочки так что мне на суши и ролы смотреть? прошу вилку вежливо приносят и вперёд.Также с пловом ,я представляю картину где все вокруг умеют кушать плов руками ,а мы нет ,дадут нам голодать принесут всё что попросишь.,и вилку и нож и ложку.Ведь главное ни чем а какой плов...
Вы, скорее всего, разогреваете в микроволновой печи не сухие рисовые и гречневые зерна (да они и греться-то почти не будут), а уже готовую кашу? А тогда скорость нагрева зависит (при одинаковой мощности микроволновки, одинаковом количестве и расположении каши и одинаковой ее температуре) от того, долго ли варилась каша, много ли в ней воды. Если взять гречиху (зерно) и рисовую крупу, то, в соответствии со справочниками по кулинарии, они содержат одинаковое количество воды - по 14%. А вот содержание воды в готовой каше может различаться очень сильно. Та же гречневая каша может быть на вид и на вкус довольно сухой, а можно ее довести до состояния "размазни". И рисовая каша может содержать разное количество воды. Попробуйте поэкспериментировать и посмотреть, зависит ли скорость нагрева каши от того, насколько она разварена. Только начинать разогревать кашу нужно от одной и той же температуры, иначе сравнивать будет невозможно.
Для настоящего плова пропаренный рис не используют, лучше обыкновенный круглый или длиннозернистый, но его надо замочить и хорошенько промыть. Если опыта в приготовлении плова нет, то для первого раза можно взять пропаренный. Главное соблюсти пропорции воды и риса и взять правильную посуду, соблюсти технологию приготовления.
Для приготовления такого блюда будут нужны полтора килограмма чистого мяса свинины, восемьсот граммов репчатого лука, восемьсот граммов пропаренной рисовой крупы, восемьсот граммов морковки, две маленьких ложки приправы для плова, триста миллилитров рафинированного растительного масла, полтора литра горячей воды, две маленьких ложки поваренной соли.
Сначала промоем и просушим полтора килограмма чистого мяса свинины. Нарежем его на кубики со стороной четыре сантиметра. Восемьсот граммов морковки почистим и нарежем на тоненькие полоски. Восемьсот граммов репчатого лука очистим от шелухи и нарежем на полукольца.
В казан нальём триста миллилитров рафинированного растительного масла и на большом огне подогреем. Забросим в казан немножко нарезанного лука и обжарим до золотистого цвета. Обжаренный лук вытащим из казана и положим кубики нарезанной свинины. Через четыре минуты перемешаем и обжарим мясо до появления румяности. К обжаренному мясу добавим оставшийся нарезанный лук, перемешаем и тушим шесть минут. Через шесть минут, забросим в казан полоски морковки, перемещаем и готовим до мягкого состояния морковки. Вольём два стакана очищенной горячей воды, насыпем одну маленькую ложку поваренной соли, две маленьких ложки приправы для плова, снова перемешаем и прокипятим пятнадцать минут.
Восемьсот граммов пропаренной рисовой крупы промоем в проточной воде, поместим его в казан, разровняем и вольём оставшуюся горячую воду, чтобы она была на два сантиметра выше риса. Варим плов на среднем огне без крышки. После выкипания воды, проткнём рис ложкой до самого дна казана, закроем крышкой, убавим огонь до маленького и варим двадцать минут. Через двадцать минут, выключим огонь и дадим плову пятнадцать минут постоять. Через пятнадцать минут, вкусный плов разложим по тарелкам и подадим на стол. Приятного аппетита!