Question

Как научиться разбираться в винах? С чего начать? Это дано не каждому?

старое вино

Answer 1

Самое верное-жить в винодельческом регионе, периодически посещать рестораны, где подаются великолепные вина, ездить на праздники вина, на винные пробы. Смотреть, наблюдать, вникать. Со временем появятся пристрастия. Интресно, почему в России до сих пор турфирмы не создали такие туры? Например, в регион Рейна-Майна, Мозеля? Увлекательное путешествие бы вышло. Тогда "винотуристы" научились бы многому, в частности, не просто правильно подавать вино, при нужной температуре, но и как, и в каких бокалах, какую закуску подавать/не подавать

...

Answer 2

Прежде всего, вино нужно любить. Желать попробовать, почувствовать вкус, увидеть цвет, ощутить аромат. Если все это есть - проблем не будет. Для того чтобы разбираться в сортах, естественно, нужно оценить каждый из них. Обращайте внимание на этикетку - сухое, полусухое, полусладкое, десертное; столовое и т.д, год выпуска, место производства. Купили бутылку, рассмотрите ее, почитайте этикетки(можно прямо с бокалом в руках), чтобы смешались впечатления. Так вы его почувствуете. Можно приобрести что-то вроде справочника вин, можете и его подключить к дегустации, картина будет полной. Со временем, увидев в магазине знакомую бутылку вина, вы очень легко вспомните вкус, запах, где произведена, и с чем это вино гармонирует. Вот и вся наука)), ничего сложного.

Answer 3

В первую очередь сходите в винный подвал, там Вас научат самым азам - как правильно наливать вино в бокал и какой бокал лучше для этого выбрать, затем как правильно воспринимать букет ароматов уже налитого в бокал вина. Следующий этап - как правильно пробовать вино из бокала и ощущать букет его вкусов. А главное посоветуют как и какое вино лучше выбирать.Можно, конечно почитать литературу на эту тему, но лучше поучиться на практике.

Answer 4

Научиться не так уж и тяжело, можно посещать спец.курсы. Ну или заниматься с профессиональным критиком. А если вы приложите много своих сил, то у вас наверняка получиться. Я вас уверяю!

Answer 5

Можно и без курсов:)

Пробуя всё новые и новые сорта вин, из разных стран.

И наслаждаться, так сказать, их ароматом, цветом и вкусом:))