Тем, кто тем или образом занят в ресторанном (кафешки, барчики сюда же)бизнесе не раз приходилось слышать о программах, позволяющих упростить ведение, надо признать, довольно нелегкого предпринимательства. Таких программ разработано не так и мало. Но R-keeper наиболее известная и широко применимая. Программа не бесплатна в обслуживании и если учесть, что постоянно обновляется, то уж лучше купить лицензионку, чем мучится с пиратскими версиями. Инсрукции пользования данной программой идут вместе с покупкой лицензионки. НО, как известно, если хочень хочется, то можно сказать и самопальные инструкции. К примеру здесь или здесь.
Начну с плохого и неправильного. Некоторые посетители ресторанов, насмотревшись ковбойских супер-вестернов, начитают вдруг щёлкать, топать, кричать и верещать. Со стороны создаётся такое впечатление, что этот посетитель или уже не может дойти до туалета и не знает, как быть; или же случайно проглотил живую лягушку либо ужака. Официант, предполагая, что живых лягушек в тарелке посетителя не было, иногда не спешит откликнуться на такие быдловские жесты. И верно делает. Потому что:
1.Посетитель, хоть и заплатил за свой стул, имеет полное право с него встать и найти официанта, если его нет.
2.Клиент всегда прав, но не всегда выше по статусу. В ресторане между ним и официантом должно быть сотрудничество, а не психологическая игра "Царь - холоп".
3.Официант не слеп. Он прекрасно видит клиентов. Достаточно будет избрать момент, когда он неподалёку, немного приподнять руку и сделать кивок головой. Больше ничего.
Как-то мы с сыном сидели в летнем кафе. Симпатичная официантка принесла нам поднос с бокалами пива, неосторожно наклонила его, один бокал съехал, опрокинулся и полностью залил футболку и джинсы сына.
-Ой, это я виноват! Слишком пристально на Вас смотрел,- сказал сын смутившейся официантке.
Мне понравилось как он быстро сообразил, что сказать в такой ситуации и я гордилась им, потому что он заплатил и за разлившееся пиво и за второй бокал, который принесла та девушка.
............................................................................
В данный момент я совсем им не горжусь, потому что он пришёл хорошо под хмельком, напившись пива с друзьями. И сейчас храпит в соседней комнате. За это завтра утром он отгребёт у меня по-полной)
Здесь, на мой взгляд, все зависит от самого ресторана и наличия в нем специальной одежды.
Если для официанток предусмотрена определенная форма, в которой имеется в том числе юбка, то я думаю, что черные ласины смогут подойти абсолютно под любой цвет юбки и это не будет выглядеть как-то вычурно. Многим мужчинам, между прочим, нравятся девушки в ласинах, поскольку они подчеркивают женскую фигуру.
Если же в ресторане не предусмотрено строгой формы, а обязательным является простой белый фартук, то здесь тоже будет неплохим вариантом ласины под какую-нибудь средней длины юбку. Одевать одни ласины (без юбки), на мой взгляд, пошло и смотрится как-то вычурно и дерзко, не для работы официанткой. А вот использовать их вместе с юбкой придает девушке некоторую загадку и шарм.
Хи-хи) Интересный вопрос. Недавно мне его задавали. Сразу понятно, что вопрос шуточный и требует немного логического мышления. Которое официант, видимо, за время работы развил неплохо.
Подсказка про пожарного:
- Ало, это пожарная часть?
- Да
- Пожарьте нам мясо
- Мы не жарим, мы тушим
И напрашивается ответ, что любимое блюдо пожарного -
тушенка.
Когда речь заходит об окулисте, сразу представляются глаза. Есть ведь рецепт не только на линзы, но и кулинарный, в названии которого в корне слова есть глаз, и это -
глазунья.
Водитель, как известно, целыми днями, или ночами, на работе крутит баранку. И скромный водительский заказ -
баранки.
