Чтобы не попасть под раздачу, и подстраховаться, официант (по хорошему) должен требовать документы у любого молодого субъекта, которого ему предстоит обслуживать. Это касается также и барменов. Независимо от того, выглядит ли клиент заведения взрослым, либо нет. Достаточно случаев, когда карательные органы находят бородатых мальчуганов по 17 лет и "бросают их в бой".
Если официант, либо какой другой работник общепита или торговли, дорожит своим рабочим местом, то стесняться не следует. Тактично-вежливо осведомиться у прибывшего клиента о его возрасте и попросить предъявить документ, удостоверяющий личность. И только потом предлагать спиртное. Клиент может высказывать недовольство, нервничать, возмущаться, но ... закон есть закон.
Несовершеннолетний, приходя в заведение, в котором продают спиртные напитки, должен понимать, что его не должны обслуживать. Попил соку - и домой.
Какие документы подойдут для предъявления в ресторане?
Если в ресторане официант принёс не то блюдо, которое ты заказывал необходимо немедленно сообщить об этом официанту и попросить, чтобы принесли то блюдо, которое вы заказывали. Возможно официант просто спутал заказы. Клиенту можно не оплачивать заказ, которое принесли в том варианте, если он к нему не притронулся. За некачественное блюдо и блюдо, которое вы не заказывали, можно не платить. Но ресторан не всегда согласен с клиентом.
Я думаю, что у каждого официанта в обслуживании несколько столиков и конечно он сам не сможет уследить, что и какому клиенту может понадобиться во время обеда. А обращаться к нему «человек» или простой «эй», как-то не прилично, да и самому официанту это не приятно, поэтому для удобства общения и клиента и самого работника кафе, он сразу называет свое имя. А может быть это установлено правилами в кафе, которым официант как работник кафе обязан подчиняться.
почему бы и нет? это ведь акт вежливости. а тем более, если гость-девушка. только не забывайте, что вы должны подносить огонь к сигарете, а не гость тянуться сигаретой к огню. это очень важное правило. я,работая официантом, не раз это делала именно как знак вежливости.но вот когда гость развалвшись в кресле скажет " эй ты, зажги мне сигарету" и ты вроде как обязан подбежать ему прикурить.. ну вот это ужее перебор по-моему,господа) будьте вежливыми, но не забывайте о собственном достоинстве!
Фудранер или фудраннер - это помощник официанта в ресторане. В обязанности фудранера входит обслуживание посетителей в зале, подай - принеси, помощь официанту в раздаче блюд, уборка посуды со столов, смена скатертей, смена салфеток и наполнение солонок. Работа требует скорости и сноровки, так как при большой количестве посетителей свежие блюда нужно разнести всем пока они не остыли. Бегать придётся много, ведь название по-английски звучит именно как "food runner", что в переводе на русский означает "бегун с едой".