Ну, а как? Новое предприятие, надо клиентов привлекать. Это естественно. Это касается не только ресторанов. Ну, вот Вы бы открыли, разве иначе бы себя вели, а поначалу-то все вежливы и услужливы, верно?
Много вариантов.
Первое. Вы в ресторане не в первый раз, и заказываете одни и те же блюда постоянно, вот он и запомнил ваши предпочтения.
Второе. Как известно, если человек ущербен в одном, то природа дает ему преимущества в другом. Например, если официант глух, то возможно, он «читает лица» посетителей.
Третье. Глухота здесь не причем. Просто официант давно уже работает, и заметил, что определенный тип людей, заказывает определенные блюда.
Если бы в ресторанах можно было просто сидеть и пить воду, то есть, ничего не заказав и не оплатив, то желающих просто посидеть в тепле погреться в уюте (особенно зимой), да и еще при музыке, было бы столько, что не было бы просто мест тем посетителям, кто готов платить и заказывать стол разных яств - смысл чего и ради чего ресторан и существует.
Сидеть в ресторане просто можно, и пить водичку, если что нибудь заказать и оплатить заказ, пусть даже маленький.
Клиент не обязан платить за случайно разбитый стакан, ведь согласно ст 210 Гражданского кодекса Российской Федерации говорится о следующем:
Поэтому клиент не обязан компенсировать ресторану стоимость случайно разбитого стакана. Так как Ресторатор является исполнителем услуг он не может налагать на клиента штрафные санкции. Это могут делать только уполномоченные органы.
Во всех заведениях свои правила и хозяин ресторана может запретить своим сотрудникам носить часы.
Я тоже работаю в одной организации, где из-за прихоти хозяев, не разрешается ходить в одежде некоторых фирм.
А время официант должен сообщить любознательному клиенту.