Question

Что должно быть на столе в Новый год 2015? Какое оригинальное блюдо?

Answer 1

Думаю, допустимо в Новый год Овцы/Козы 2015 отступить от канонов и приготовить не только классические уже поднадоевшие "Оливье" и Сельдь под шубой",

но и что-то не менее вкусное, и в то же время, тематическое. Пусть не в качестве главных блюд, но неплохого дополнения к ним.

Можно сделать акцент на закусках, для этого подойдут отлично разнообразные нарезки.

Больше внимание стоит уделить овощам. Это и полезно ( Новый год вынуждает есть на ночь), и для года Козы подходяще.

Нарезка может быть многокомпонентной, с различными овощами в технике карвинг, дополненные оливками и маслинами и составленной из небольшого количества продуктов.

К примеру,

Мясную нарезку тоже стоит подать искусно, так как Коза капризна.)

Ну а побаловать гостей и почтить героиню наступающего года можно еще пирогами с капустой. Если приготовить вкусно и оригинально, порадует гостей не меньше пельменей!

Можно сделать небольшие порционные пирожки, или общий большой красивый пирог. Тут уж дело вкуса.

Тем более, такое блюдо пригодится, если кто-то из гостей соблюдает Пост.

Answer 2

В Новый год 2015 можно красиво обыграть не количество блюд, а их оригинальность подачи, качество и изысканные сочетания.

Стоит попробовать что-то новое, удивить гостей.

В качестве закусок могут подойти канапе на шпажках, тарталетки с различными начинками.

Уделите вниманию не только овощам ( их на столе всегда должно быть много), но и сыру! Можно придумать сочетания мягкого сыра с чем-либо по вашему вкусу ( орехами, икрой, зеленью, томатами, семгой и тд)

Интересно будут выглядеть мясные рулеты в панировке из кунжута, к примеру, вместо пельменей.

Думаю, гости всегда оценят ваши старания, ведь главное - это атмосфера праздника и хорошее настроение!

Answer 3

2015 год - это год синей Козы,которая очень мирная и дружелюбное и конечно же травоядное об этом стоит помнить при подготовке меню к новогоднему столу 2015.

На столе должно быть больше фруктов,овощей и самое главное не скупиться на различные пряные травы,которое можно подать свежими в виде украшений к блюдам так и добавить в них.

Главным блюдом этого года может стать великолепное горячее блюдо Дамлама,которое готовиться с большим разнообразием овощей,что нам и нужно,чтобы задобрить козу.

Подробный рецепт этого замечательного блюда можно найти здесь.

Приятного аппетита и не забывайте,самое главное много зелени,так же желательно подовать блюда в деревянной посуде!

Answer 4

Можно сделать классические салаты, холодные закуски и горячие блюда. А орегинальность будет зависишь от украшений блюд. Можно сделать блюдо на столько красивым что гости ахнут) вот несколько фото орегинально украшенных салатов:

Answer 5

Стол в 2015 году не должен ломиться от украшений. Все должно быть скромно, но со вкусом. отдать предпочтение стоит белой посуде.

Козочка любит зелень, поэтому ее на праздничном столе должно быть в избытке. Не забываем также об обилии фруктов и овощей.

Будет просто грех не поставить среди угощений какое-нибудь молочное блюдо. Это может быть овощной салат, заправленный сметаной или сырная нарезка. Идеальным вариантом будет что-нибудь творожное.

мясные блюда должны быть, но их присутствие следует ограничить лишь небольшим количеством. Никакой баранины или мяса ягненка на столе быть не должно! Это просто настоящий праздник для вегетарианцев.

Учитывая вышеизложенное, можно приготовить рулетики из кабачков с сыром - рецепт здесь, салат послойный "Береза" - рецепт здесь, помидоры в сырном кляре - рецепт здесь.

Answer 6

2015 год - синей козы и оформляя праздничный стол стоит помнить об этом, чтобы угодить символу года. Козочка животное травоядное и на столе приветствуются все оригинальные блюда, которые состоят из овощей, фруктов, любые блюда из их сочетаний, цитрусы на столе, плюс побольше зелени, можно подавать молочные и творожные угощения, а также сырные, в том числе десерты. Козочка - лакомка по природе и любой сладкий десерт приветствуется. Можно даже попробовать подать десерт не в конце застолья, а перед угощением, вместо закусок и холодных блюд, для разнообразия.

Например, в качестве десерта можно удивить гостей и домочадцев блюдом бананы фламбе. Для его приготовления бананы очищаются от кожуры и нарезаются кружочками вдоль, или ломтиками поперек и обжариваются на сковородке в течение двух минут, а затем, не убирая с огня, заливаются любым ароматным алкоголем, например, коньяком, или ромом и поджигаются. Сняв, к столу подуют вместе с шариком ванильного мороженого.

Или, фруктовый суп. Готовится таким образом. Молоко ставят на малый огонь (1 л молока) и ждут, что закипит. В молоко добавляют разрезанный стручок ванили, кордамон, корицу, имбирь. Отдельно взбивают 8 штук желтков вместе с сахаром (100 г), пока не образуется пена. Не прекращая взбивать желтки, в них вводят горячее молоко. Затем полученную массу переливают в другую кастрюлю, чтобы отправить на огонь. Огонь должен быть сильным и масса быстро становится густой, ее продолжают взбивать, не давая закипеть. Когда загустеет окончательно, массу убирают с огня, процеживают. Туда добавляют измельченные кусочки фруктов, затем оставляют в бокалах, или десертных блюдах, украшают взбитыми сливками, фруктовый суп готов.

В качестве легкой закуски - овощные роллы.

Их готовят из стакана риса, двух стаканов воды, 1 штуки моркови, салатных листьев, свежего огурчика - 1 шт, плавленого сыра - 100 г, рисового уксуса - 3 ст. ложки, 2 чайные ложки сахара, соль по вкусу.

Сначала отваривают, тщательно промыв в воде рис, не присалывая. Отдельно в рисовый уксус кладут соль и сахар, его добавляют в рис. Затем поверх циновки кладут пищевую пленку и поверх - листья салата. Рис горячим кладут поверх листьев салата, разложенных один на другом плотно друг к другу, чтобы потом можно было свернуть рулетом и не просыпать рис. Вместе с горячим рисом на салатные листья кладут морковь, сыр и скатывают с помощью циновки плотнее рулетом, обернув пищевой пленкой, отправляют в холодильник. Через час достают рулет и осторожно разрезают ножом на порции. Подать можно вместе с соевым соусом, васаби.

Для тартинок нужны батон, вареные яйца 2 - 3 шт, майонез, чесночок 4 - 5 шт. Батон разрезают, подсушивают в духовке. Яйца измельчают. Батон натирают чесночком, промазывают майонезом, присыпают яйцами, готово. Подавать можно с рыбой, овощами, зеленью. Приятного аппетита!

Answer 7

Так как наступающий год - это год синей (почему-то деревянной) козы или овцы, то нужно, готовясь накрывать праздничный стол, уточнить, что же любит это животное. А любит восточная коза (овца) кору деревьев, ветки, сено, а также такие овощи, как свеклу, морковь и картофель. Овощи лучше подать на стол свежими. Сделайте хотя бы один салатик со свежей свеклой и морковкой.

Из напитков, помимо обязательной чистой воды, на столе могут быть: горячий шоколад, апельсиновый сок, банановый коктейль (или любые другие с молоком в составе).

Закуски на праздник могут быть любые, главное - наличие вегетарианских. Это фаршированный перец (сыр, грибы как начинка), баклажановые рулетики с творогом, шампиньоны.

Оригинальная закуска - кисло-сладкие яблоки, фаршированный мясом курицы.

Answer 8

Поскольку 2015 год синей ОВЦЫ, - то в идеальном варианте меню новогоднего стола должно быть чисто вегетарианским. На столе должно быть много разной зелени, салатов, зеленых видов овощей. Будет замечательно, если будут присутствовать блюда из капусты, например, голубцы. Но сделайте их не классическими, а с самими разнообразными начинками.

Answer 9

2015 - Новый год Козы.

Что должно быть на новогоднем столе обязательно?

Всем известно, что коза - травоядное жвачное животное. Любимое ее лакомство - морковка и капуста. Во общем все то, что можно грызть. При этом овощи обязательно должны быть свежими.

Думаю, что на новогоднем столе должна быть в центре стола большая тарелка со свежими овощами, фруктами и зеленью. Это станет и украшением новогоднего стола и задобрит козу.

Answer 10

До Нового 2015 года времени еще предостаточно, но некоторые уже сейчас задумываются над тем, как украсить свой новогодний стол, что подать к столу и чем радовать своих родных и гостей в новогоднюю ночь. Ну а 2015 год по восточному календарю - год овцы, код козы.

Ежегодно на новогодний стол рекомендуется ставить те блюда, которые предпочитают те животные, чей год во восточному календарю начинается. Козы очень любят овощи, так что овощные блюда должны быть обязательно, к месту будут фрукты. Козы любят и зелень, так что на столе должны быть и петрушка или укроп. Рекомендуется на стол подать и хотя бы одно блюдо на молоке. А вот от мясо желательно в новогоднюю ночь отказаться.

Белая посуда и синие салфетки - лучший вариант на новогоднем столе. Именно синий цвет в наступающем году будет главным.

Answer 11

Салат ОВЕЧКА символ 2015 года!

Приближается Новый год, год Овцы (Козы). Самое время подумать о новогодних угощениях. Хочу предложить приготовить к новогоднему столу замечательное блюдо — салат «Овечка». Очень вкусный и оригинальный, в духе наступающего праздника, такой салат обязательно понравится и взрослым, и детям. Пусть наступающий Новый год будет добр и щедр к Вам! Пусть он принесет Вам много радости, любви, здоровья, приятных сюрпризов, а главное — исполнение заветной мечты! Не забудьте загадать желание и приготовить новогодний салат «Овечка»!

Ингредиенты:

5-6 яиц

3-4 картофелины

соль

майонез

черный перец молотый

1-2 зубка чеснока

веточка зелени (по желанию)

200-250 гр. копченого мяса

3-4 маринованных или соленых огурца

100-120 гр. твердого сыра

несколько черных маслин

красный болгарский перец

Приготовление:

1. Моем картофель, заливаем его холодной водой и отвариваем до готовности «в мундирах». Горячую воду сливаем, заливаем холодной и даем остыть, чистим.

2. Отдельно отвариваем вкрутую яйца (минут 7-10). Также заливаем холодной водой, остужаем, чистим.

3. Майонез смешиваем с очищенным и выдавленным через пресс или тертым на мелкой терке чесноком. Густой майонез можно разбавить, добавив немного кипяченой холодной воды и перемешав.

4. Блюдо для салата «Овечка», прикладываем к листу бумаги вверх дном. Обводим карандашом и вырезаем. Рисуем на этом круге мордочку овцы, аккуратно вырезаем ее. Бумагу с вырезанным контуром в виде овечьей головы выкладываем на блюдо, слегка смачиваем бумагу водой, чтобы она не смещалась при выкладывании слоев салата. Этот шаг не обязателен, но салат в виде овцы так будет выкладывать проще, да и края блюда останутся чистыми.

5. Трем на крупной терке картофель и выкладываем 1-й слой салата «Овечка». Слегка солим и перчим. Смазываем майонезом с чесноком.

6. Отрезаем два ломтика копченого мяса, вырезаем «ушки» для овцы и откладываем их в сторону. Например, можно вырезать 2 кружочка (обвести ножом поллитровую баночку или стакан, затем отрезать примерно треть кружочка, оставшихся 2/3 — «ушко»). Остальное мясо нарезаем некрупными кубиками, выкладываем 2-й слой салата. Смазываем его майонезом.

7. Желтки и белки, как и для салата «Апельсиновая долька» трем в отдельную посуду: желтки на мелкой терке, белки — на крупной. Выкладываем слой тертых желтков. Майонезом этот слой не смазываем.

8. Нарезаем кубиками соленые или маринованные огурцы, выкладываем 4-й слой салата «Овечка». Тщательно смазываем майонезом бока и верх салата.

9. Выкладываем тертый белок, густо покрывая им бока и верх салата.

10. Смазываем майонезом только то место, где будет «челка», посыпаем сыром, тертым на крупной терке. Придерживая края салата кулинарным шпателем или обратной стороной ножа, аккуратно убираем бумагу. Выкладываем на блюдо «ушки» овцы. Салат часа на 2-3 убираем в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

11. Украшаем салат «Овечка»: из черных маслин выкладываем глаза, ресницы, рот и нос овечки; из болгарского перца и кусочка маслины — цветочек; майонезом рисуем зрачки, серединку цветочка, ушки. Можно украсить салат веточкой зелени. Подаем салат к столу.