Question

Какое у Вас самое любимое блюдо на новый год? Рецепт приготовления если можно.

Answer 1

Не буду оригинальна, если не назову два важных и главных блюда на новогоднем столе - это всеми любимый салат "Оливье"(советского исполнения) и холодец. Я никогда не кладу в оливье вареную морковь, увидела как-то у знакомых, попробовала, морковь добавляет сладость, которой на мой вкус - не нужно.Поэтому морковку из салатной мешанины - вон.

Холодец варю по старому бабушкиному рецепту, долго, больше 12 часов, никаких скороварок не использую, не люблю мутный клейстер, который после них получается. Ножки беру только говяжьи, мясо не добавляю, курицу тем более. Если удается купить губы и хвосты - добавляю к ножкам. Чеснок кладу в момент разливания - получается наваристый, вкусный, прозрачный холодец, который может простоять на столе всю новогоднюю ночь и не потечь. Крабовый салат и Мимозу я вообще никогда не готовлю, а уж на Новый Год и подавно, для меня это не изысканная еда.

А из закусок я предпочитаю рыбу и икру, много свежих овощей, свои солененькие вкусности.

Answer 2

Конечно же салат оливье, это так сказать уже народное блюдо, хоть и название французское. А рецепт прост: отвариваете 5 картофелин, 5 яиц, нарезаете кубиками, колбасу, соленые огурецы 5шт. также нарезаете кубиками, плюс зеленый горошек, во все это добавляете майонез, перемешиваете, и салат готов.

Answer 3

Очень банально, но это наверное ассоциация детская. В детстве всегда были они на столе. Конечно оливье и холодец! За весь год не готовлю их ни разу, но Новый год без них не Новый год!

Answer 4

Для меня новый год не новый год, если нет трех салатов: оливье, мимоза и крабовый.

Answer 5

Я люблю салат "Оливье" с вареной Докторской кобаской и резким майонезом, типа Скита. Не слабым. Могу и сама соус приготовить, поядреней. Сейчас мы услышим, что существует только один салат Оливье, и Докторская колбаса в нем и не ночевала. В таком случае перефразирую: я люблю тот салат, который моя Бабушка называла салатом "Оливье".

Answer 6

Это салат фунчёза и мясо "по французски". Мякоть отбивается, маринуется пару часов, выкладывается тонким слоем на противень, посыпаем луком - нарезанным,сыром - натертым, майонезом, и запекаем в духовке час - полтора.

Answer 7

Ну конечно оливье, но моего собственного рецепта. Цыпленок фаршированный морковью и свеклой, в майонезе.

Answer 8

Новый год без "Оливье"? Это не Русский Новый Год. Мой оливье нравится всем, я готовлю его с вареноё морковкой, маринованными огурчиками, обязательно петрушечка, укропчик, и буженина! ( пальчики откусишь), ну и конечно "фирменный " крабовый, и салат из печени трески. мандарины.Горячее всегда разное придумываем - каждый год.

Answer 9

Рыба под шубой, оливье, мимоза, фунчоза, бутерброды баклажанов помидорные, будерброды с майноземом чесноком и шпротами, лагман уйгурский, кола (куда же без нее), манты с тыквой уйгурские, бешпармак с сорпой (сорпа отдельно), пицца Маргарита по домашнему, пирог с тестом которым мне нравится картофельный с мясом говяжьим