2 ответа:
Читайте также
Мне понравилось это сгущенное молоко. На вкус как настоящая сгущенка, без лишней сладости, без привкусов. Беру иногда сгущенку, просто мажу её на хлеб к чаю, иногда использую для выпечки.
В составе тяжинской сгущенки значится молоко коровье, обезжиренное молоко, сыворотка, сливочное масло, сахар. Никаких посторонних добавок типа усилителей вкуса, антиокислителей и консервантов в составе этой сгущенки нет, ни одной Е-шки.
Жирность сгущенки 8,5%.
Баночка выполнена в классическом для сгущенки стиле: сине-белая характерная расцветка. Масса нетто 360г.
В общем, я рекомендую сгущенное молоко "Тяжин".
Берём стакан сухого молока, стакан сахара и стакан молока повышенной жирности 3,2%. Можно пополам со сливками. Сухое молоко должны быть настоящим, а не заменители из кукурузы. Для жирности маленький кусочек сливочного масла не помешает. Щепотка ванилина на любителя. Растворяем всё в эмалированной кастрюле с помощью венчика. Доводим до небольшого кипения, периодически помешивая и уменьшаем огонь. Постоянно помешиваем. Варка продолжается 10 - 15 минут в зависимости от густоты.
Не следует забывать, что горячая сгущёнка выглядит сильно жидкой, но охладившись в холодильнике станет очень густой. Варим на свой вкус. Если поварить подольше цвет приобретёт коричневый оттенок и мы получим "варёную сгущёнку". Важно! Не дать выкипеть и постоянно помешивать, чтобы не пригорело.
Далее, когда рука будет набита, можно начинать экспериментировать с какао, кофе и кусочками шоколада.
Сварить сгущёнку можно и в микроволновке, включая по минутке на полной мощности и помешивая. Можно довариться до того, что вместо варёной сгущёнки получатся шоколадные ириски. Помните, горячая сгущёнка выглядит жидковатой.
