Мне нравится салат "лисья шубка".Быстро,вкусно и без заморочек:)Туда входит селедка,картошка,грибы,морковь.Делаем слоями.Каждый слой промазываем майонезом(количество по вашему вкусу).(Честно говоря не думала что так вкусно можно сочетать рыбу с грибами):)
Я делаю так:1 слой-селедка(очищаем от костей и режем на мелкие кусочки),
2 слой-отворной картофель(натираем на терке),
3 слой-грибы(жарим,солим по вкусу),
4 слой-отворной картофель(так же на терке),
5 слой-отворная морковь(натираем на терке,сверху можно не мазать майонез).Сверху можно украсить зеленью.Не забывайте про майонез(я бы не советовала много ложить,т.к промазывать нужно каждый слой).
Еще нравится очень салат лесная поляна с красной рыбой,но вот к сожалению он в блокноте и не могу вспомнить из чего готовить((
Еще раньше готовила свинину по такому рецепту. Берем цельный кусок мяса (корейку или бедро). Натираем солью, перцем, головку чеснока пропускаем через чеснокодавку и втираем в мясо. Ставим минимум на 8 часов, лучше на ночь. Потом обтираем мясо. На сковороде обжариваем со всех сторон кусок свинины до корочки. Перекладываем в фольгу и ставим в духовку на час-полтора. В конце готовки фольгу приоткройте и поставьте на верхний нагрев. Перед подачей полейте мясным соком, прокипяченным с красным вином и притрусите тертым сыром.
Мне очень нравится такой вариант:
На соленый крекер выдавливаете из пакета творожный сливочный сыр (при желании можно использовать с укропом или другой зеленью), а сверху тонкий ломтик слабосоленой семги. Если не найдете семгу - можно в таким же успехом использовать слабосоленую или подкопченную форель. Очень просто и вкусно :)
На мой взгляд, традиционный праздничный стол редко отличается. На нем чаще всего из салатов присутствует оливье и салат с кукурузой и крабовыми палочками! Однако, каждой семье причущ свой рецепт, который отличается в мелочах, ингридиентах, например или велечиной нарезки этих самых ингридиентов. Если вы хотите попробовать, что-то новое, то советую: нарезать консервированные ананасы, сладкий перец, пекинскую капусту! Добавить желтую кукурузу и сухарики! Заправить майонезом. Готовлю его редко и в том случае, если нет времени. Но как разнообразие будет хорош
Мне очень нравится один рецепт, часто его готовлю, легкий, вкусный, никогда не остается.
Вам понадобится:
300 гр очищеных креветок (я беру уже очищеные в собственном соку);
З00 гр сыра твердых сортов (я всегда беру уже тертый пармезан);
300 гр консервированных ананасов (мне больше нравятся колечки, я режу их на кусочки);
чеснок и майонез по вкусу. (солью не пользуюсь принципиально, если готовлю блюдо с майонезом, майонез достаточно соленый)
Салат получается - пальчики оближешь! Под любое белое вино или шампанское.
Еще рекомендую сделать жульен с креветками. Здесь буду писать все примерно.
Обжариваете лук с грибами до золотистого цвета, добавляете туда грамм 300 креветок (очищеных). Оставляете томиться на медленном огне на некоторое время. За это время смешиваете в равных пропорциях сметану и майонез (грамм по 200 того и другого), туда добавляете тертый сыр мягких сортов , чтоб лучше плавился (грамм 300, я люблю когда много сыра поэтому добавляю примерно столько). Затем всю эту смесь выливаете в сковороду с луком, грибами и креветками и постоянно помешиваете, пока смесь не закипит, а сыр не расплавится. Опять таки данное блюдо я не солю, потому как сыр соленый и майонез. У меня всегда получается целая сковорода и очень быстро заканчивается. Если гости за ранее знают, что будет на застолье жульен, всегда уточняют - "С креветками?"
