Если обучение ведется онлайн индивидуально с вами, то в таком обучении только одни плюсы, так как вы существенно экономите свое время, а также ваш выбор себе учителя увеличивается в сотни раз. Но если курсы построены на монологе, то тут будет сильно не хватать вопросов, которые вы бы могли задавать во время подобного реального обучения.
Нужен хотя бы видео ряд с правильной начиткой текстов и показом правильной артикуляции, тогда возможно, лучше если ещё будет возможности проконтролировать произношение хотя бы через скайп. В ином случае выучить язык не возможно, по любому будете знать нечто похожее, но не передающее всех красок и богатств иностранных языков, не говоря уже, что для носителей языка вы будете в лучшем случае персонажем-строителе<wbr />м из "нашей раши".
Немецкий - сложный язык. Я бы посоветовал подтянуть грамматику, разговорные навыки и набрать небольшой лексический запас. А потом самое оптимальное - отправиться в немецкоговорящую среду на пару месяцев. Ибо это на самом деле действенный способ.
Есть даже шутка - жизнь слишком коротка, чтобы учить немецкий язык.)
Не волнуйтесь, вам не следует переучиваться. Держитесь академической британской версии англ. языка и вы точно будите выглядеть на голову выше тех, кто в общении использует сленговые выражения и американский говор.
Я живу в UK и мои друзья англичане часто посещают USA. У них нет проблем в общении и к тому же американцам нравится акцент и манера англичан говорить. Да мне и самому нравится общаться с носителями языка имеющих королевское произношение и манеру речи. То что вас поймут сомнений быть не может, а вот вы можете, первое время, столкнуться с трудностями понимания. 7 минут видио даёт хороший пример того, с какими трудностями может столкнуться человек в общении с носителями языка в Канаде:
https://www.youtube.com/watch?v=t1RPmY3Xkdc
Я знаю пару-тройку людей, которые утверждают, что самостоятельно изучали язык. И могу сказать, что овладели они им в достаточной мере. Я сама начинала изучать другой иностранный язык самостоятельно по специальному учебнику. Только моя лень не позволяет мне продвинуться дальше, а в целом это реально.