Кенгуру живут в Австралии в дикой природе. Это травоядное животное своим нагловатым поведением доставляет много хлопот местным жителям. Кенгуру бывает разных видов от мала до велика. Кенгуру сильно размножились и их значительно больше, чем самих австралийцев. Австралийцы в пищу мясо кенгуру особо не едят, больше экспортируют. Мясо имеет специфический запах дикого мяса и вкус с горчинкой . Цвет темно-красный, можно перепутать с нежирной говядиной. Несколько нежнее и мягче в обработке. Готовят также , как говядину. Лучше перед готовкой замариновать. Вырезка и толстая хвостовая части подойдут для жарки. Задняя и передняя части туши для варки. Рёберная и грудная части туши хороши для тушения.
Мясо кенгуру обладает высокими вкусовыми качествами при копчении и солении. Продукт на любителя. Считается диетическим, много протеина, нет жира.
Достаточно недорогое мясо можно купить на Измайловском продуктовом рынке в Москве. Если говорить о магазинах, то очень хорошее мясо можно купить (очень часто по специальной акции - действуют очень большие скидки) в таких магазинах, как:
- Седьмой Континент;
- Перекрёсток;
- Billa;
- (иногда) Магнолия.
Нужно сказать, что все вышеназванные магазины не являются магазинами эконом-класса, и цены в них достаточно высокие. Но они тем и хороши, что практически каждую неделю в них проводятся специальные акции (в том числе, и на мясо).
Кроме того, около метро Электрозаводская (адреса не знаю, но это сразу около выхода из железнодорожного тоннеля) есть очень хороший магазин, где можно купить и различное мясо (говядина, свинина, баранина, телятина), и птицу (курицу, индейку), и даже кролика, по очень разумным ценам. Сама с удовольствием пользуюсь этим магазином.
На сколько я знаю в Сургуте есть магазины Лента и там можно купить разное мясо и в том числе недорогое.
В Дорожнике Сургут многие люди держат кур и можно недорого купить домашнюю курочку, а так же в магазине "ОКЕЙ" хороший выбор не замороженного, а парного мяса.
насколько я знаю и слышала, то кенгурятина, достаточно дешевое мясо. и его добавляют во все полуфабрикаты для того, чтобы уменьшить себестоимость продукции. а как следствие получить по-больше прибыли... ведь не все читают этикетку товара и даже не догадываются, что входит в состав того или иного продукта.
на данной вами картинке хотя бы указано честно, что внутри. а некоторые производители это скрывают.
ладно, что кенгурятина внутри, а не бумага)))
лично, я узнала о факте такого заменителя на одном из предметов в университете (Управление производством), и после этого стала внимательнее изучать этикетку всех товаров. теперь многие продукты не покупаю совсем, а прилавки с полуфабрикатами обхожу стороной.
Я живу в Казахстане, поэтому могу ответить на Ваш вопрос относительно своих, так сказать, родных баранов. В этом году на священный мусульманский праздник Курбан Айт, когда принято приносить в жертву одного из животных, на наших рынках цена за одну голову барана колебалась от 16 до 45 тысяч тенге. Естественно, что цена напрямую зависит от веса барана. Так вот вес самых дорогих баранов в этом году в преддверии праздника Курбан Айт мог доходить до 40 килограммов. Но продавали в этот раз в основном баранов среднего возраста, так сказать ещё не достигших своего взрослого бараньего возраста.
Надо также понимать, что вес взрослого барана зависит не только от того, как его растили, где, на каких пастбищах содержали, но и от породы. Кроме этого, надо учитывать, что взрослый баран обычно весит намного больше взрослой овцы той же самой породы. Вот, например, у нас в Казахстане, очень распространена эдильбаевская порода. Взрослый баран этой породы в среднем весит 110 кг, в редких случаях, при очень хороших условиях содержания, может достигать 160 кг. А вот взрослая овца этой же породы может весить 60-70 кг,а в редких случаях - 100 кг. Эти бараны имею курдюк. Вот как они выглядят:
Разводят у нас и романовскую породу. Масса взрослого барана этой породы доходит до 80 кг.Эта порода хороша для получения качественной шерсти. Вот как выглядит представитель этой породы:
