Хотя грибы у людей обычно ассоциируются со съедобными или ядовитыми, в экосистеме грибы играют важнейшую роль.
Грибы в экосистеме играют роль полезных разрушителей. Они разрушают остатки растений, превращая их в биомассу для новых растений. После гибели дерева, его ствол разрушают различные насекомые, а потом за дело берутся грибы. Грибы превращают гниющие остатки в замечательное минерализованное удобрение - гумус, благодаря которому вырастают новые растения и цикл повторяется вновь и вновь, сохраняя жизнь на нашей планете.
Так что, кроме разрушения, грибы в экосистеме играют роль созидания питания для других растений.
Наверное вряд ли найдется человек, который не любит собирать грибы. Неспешная прогулка по лесу, чистый воздух и иногда азарт от поиска самих грибов (написал иногда, потому что иногда этого азарта нет, потому что грибы повсюду, по крайней мере у нас в тайге). Я лично собираю в основном подберезовики и подосиновики (у нас их называют "красноголовики") и также белые (боровики). Иногда в охотку могу набрать груздей, но не больше корзинки.
Это - гриб, но не чага, а трутовик чешуйчатый (Polyporus squamosus).
Гриб съедобен, но только в очень молодом возрасте(старый трутовик жесткий - просто дрова); его жарят, маринуют после обязательного отваривания. Не представляет ценности, как съедобный гриб.
Встретить этот гриб можно в парках, лесополосах, лесах, посадках возле дорог - на пнях, лиственных деревьях.
Трутовик может вырасти до крупных размеров (диаметр шляпки 20-40 см).
Шляпка желто-охристого цвета, с темно-коричневыми чешуйками; на нижней части шляпки - трубчатый слой; пахнет мукой или свежим огурцом.
Обычно грибники, собирая опята по осени, оставляют ножки на пеньке или дереве, на котором росли грибы.При таком сборе грибов совсем не портится грибница, что является плюсом для сохранения популяции грибов. Пластинки шляпок опят плотно укладываются в корзинку, а затем и в банку при консервировании или засолке. Хотя ножки опят вполне съедобны.
У подберезовиков ножки хороши только у молоденьких грибов. А у подберезовиков чуть постарше уже ножки становятся деревянными. Как правило, их уже я не использую для приготовления грибных блюд. Остальные грибы собираем с ножками, если они не "подгуляли" ( не зачервивели, не подсохли и т.д.).
По типу строения тела и способу питания грибы относят к грибам. Способ питания (всасывание, а не заглатывание), и неподвижныей образ жизни делают грибы подобными растеням. Хитиновая оболочка клетки, и наличие в метаболизме мочевой кислоты делают грибы подобными животным. В целом, грибы - это грибы.
