Мои домашние очень любят пироги, а я не люблю возится с тестом. Поэтому готовлю «не замороченные» пироги. Перекусить таким пирогом после работы или просто со сладким чаем вкусно и взрослым и детям. Начинки я беру любые, вот несколько примеров:
- Фарш, лук, картошка
- Колбаса, помидоры, картофель
- Куриное филе, картофель, лук, сыр
- Любые консервы, лук, картофель.
А тесто я делаю так: 3 яйца, полчайной ложки соды погашенной уксусом, полчайной ложки соли, 1 стакан муки и 1 стакан кефира. Получается жидкое тесто.
Приготовление: в глубокий противень укладываю слоями начинку. Например размятые вилкой консервы, лук нарезанный полукольцами, и картофель нарезанный кружочками, залить это жидким тестом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Я засыпаю куски сала, большим количеством соли, складываю в кастрюлю, накрываю крышкой и ставлю в погреб. В течении трех дней оно солится. Потом достаю из погреба, убираю всю оставшуюся соль и укладываю его в морозильную камеру. Спустя два дня можно есть. Даже толстый кусок сала (крупный) за три дня просаливается.
Лучше всего детям давать рыбу нежирных сортов и морскую. В такой рыбе много витаминов и микроэлементов. Жирная рыба даст нагрузку на печень, а для ребенка такое будет вредно. Однако небольшой кусочек жирной рыбы тоже будет очень полезен. Ведь там так много жирных кислот, в которых нуждается нервная система и клетки головного мозга.
В морской рыбе меньше косточек и соответственно вероятность этой косточке застрять тоже минимизируется. В речной рыбе всегда есть паразиты. Конечно, при готовке они убиваются.
Рыбу лучше всего отваривать малышам на пару или запекать. Мои дети рыбу на пару есть не хотят. А вот если рыбу просто завернуть в фольгу, помазать солью и запечь, то с удовольствием будут есть.
Считаются самыми полезными следующие сорта рыб:
- лосось
- скумбрия
- сельдь
- тунец (консервированный тоже)
Боюсь, это зависит от сорта фасоли и главное определиться именно с сортом. Сколько не вари твёрдую, она твёрдой и останется. А переваришь - ещё и пригорать начнёт. Но если уж старую девать некуда, то её только на самом медленном огне варить с закрытой крышкой и как можно дольше. По-другому, думаю, с ней не справиться.
Стараюсь готовить обед дома, но если нет такой возможности, то имеется несколько запасных вариантов перекуса (зависит иногда от времени года):
1) самое простое - горячий бутерброд. не самый здоровый варинт, но может быть
2) у меня всегда в тумбочке на крайний случай овсянка и каши в пакетиках. залил кипятком - и готово!
3) осенью часто запекаю кусочки тыквы в микроволновке
4) конфеты и сладости стараюсь заменить сухофруктами (изюм, курага). питательно и полезно
5) летом салаты в ассортименте
6) если есть микроволновка, то можно приготовить куриное мясо (прада запах по офису будет еще тот!)
