Разбираю цветную капусту на соцветия и кладу в подсоленую холодную воду ( для того чтобы избавиться от "живности", которая иногда бывает в ней и потом вдруг обнаруживаешь ее в готовой капусте).
Готовлю тесто, как для блинчиков (без добавления масла). Соцветия капусты отвариваю минут 5- 7 в кипящей соленой воде и откидываю для стекания жидкости.
Беру вилочкой капусту, обмакиваю в тесто и жарю в растительном масле.
Бывает, что кое кто из гостей принимает такую капусту за рыбу.
Лучшее мясо для шашлыка- это мясо полугодовалого барашка. Если говорить про свинину- то мясо шеи. Оно жирнее и нежнее. Лопатка- это мышцы. Но любое мясо вы сделаете нежным если замочите его в газированой воде.Попробуйте-вы сами удивитесь. (специи и все остальное на ваше усмотрение)
Магазинный майонез можно спокойно сделать самому. Достаточно иметь куриное яйцо, горчицу, уксус или сок лимона, соль и сахар.
Чтобы "Селедка под шубой" удалась главное правильно выбрать селедку. Если вы дома попробовали сельдь и она вам не нравится, то лучше купить другую.
Если салат кажет невкусным, значит овощи попались неудачные. Чтобы избежать неприятностей, нужно иметь картофель двух сортов. Если первый оказался безвкусным, тогда отвариваем второй сорт. То же самое относится к буряку и моркови.
Если салат кажется суховатым, можно добавить немного майонеза и оставить пропитываться в холодильнике.
Информация о средней массе плода-костянки сливы, которую удалось найти в Интернете, оказалась весьма противоречивой - от 20 до 35 граммов. Поэтому попробую произвести расчёты самостоятельно, рассмотрев плоды наиболее известных сортов данного растения.
Ажанская, Домашняя, Ненька - 20 граммов.
Викана, Память Тимирязева и Утро - около 25 грамм.
Вангейма, Донецкая и Московская - примерно 30 г.
Евразия 21, Кубанская легенда и Машенька - 35 граммов.
Кабардинка - почти 45 грамм.
Валор - до 50 г.
Президент - достигает 70 граммов !
Топ хит - целых 80 грамм !!!
Исходя из этого, подсчитаем среднюю массу плода-костянки сливы - (20 Х 3) + (25 Х 3) + (30 Х 3) + (35 Х 3) + (45 + 50 + 70 + 80) / 16 = 35,93 граммов либо 0,035 кг.
Данные из всемирной паутины говорят о том, что косточка культурных сортов этих растений составляет обычно 4 - 6 % от всего плода, а значит масса одной сливы без косточки будет примерно 34 грамма.