Можно. Но ведро должно быть:
- предназначенным для пищевых продуктов, а не из-под краски или иной бытовой или не очень химии;
- полипропиленовым -- полиэтиленовые ведра невозможно полноценно простерилизовать из-за низкой термостойкости, и они плохо переносят хранение при низкой температуре (могут треснуть).
Утверждение пользователя Молник о том, что рассол настолько едок, что способен растворить пластик, совершенно неверно. Рассол может разъесть металл, а также (если речь о маринованных грибах) может растворить эмаль на эмалированных ведрах, которые он рекомендует. А полиэтилен и полипропилен, из которых делают пластиковые ведра, подвержены только воздействию кислот-окислителей, таких как концентрированные горячие серная и азотная, хромовой смеси, а также набухают в неполярных растворителях. Это крайне химически инертные и стойкие материалы, применение которых во всех случаях при контакте с пищей разрешено, если не превышается допустимая температура, выше которой начинается деполимеризация и окисление и образуются токсичные вещества. Для полиэтилена это 60 градусов, для полипропилена -- 130. Поэтому на полиэтиленовой таре проставляется надпись "для холодных пищевых продуктов".
Такие грибы, как шампиньоны, белые, лисички можно жарить не отваривая. Грибы, которые мы собираем в лесу лучше доводить до кипения, сливать воду, а потом готовить.
Грибы, которые выращивают промышленным способом и продают в торговой сети, в том числе вешенки можно не отваривать перед жаркой. При промывании они очень хорошо впитывают воду, поэтому в процессе приготовления, пока вода выпариться, они уже практически готовы. Если варить суп, то получаса, пока сварятся морковка и картошка - вполне хватит.
Вешки считаются диетическим питанием, поскольку в них низкое содержание жиров (0,41 г. на 100 грибов). И большое содержание витаминов, что можно рассмотреть в таблице представленной ниже:
Поэтому, вам совершенно не стоит переживать по поводу содержания жиров в данных грибах.
В естественной среде гриб вешенка растет на пнях и на ослабленных и погибших лиственных деревьях. Лучше всего заготовить кругляки осины, березы, тополя, ивы длиной от 50 сантиметров до метра и диаметром до 25 сантиметров. Сделайте пропилы. Для кругляков найдите притененное место, не сырое и не солнечное. Весной разложите в пропилы мицелий и прикройте его кусочками коры. Разложите вокруг листовой перегной, уплотните и увлажните его. Прикройте сверху, но только не пленкой. Когда появится белый налет грибницы, снимите укрытие. Почва вокруг не должна пересыхать. Но не поливать сами пропилы, чтобы не смыть грибницу. На зиму можно укрыть лапником.
Вешенки растут в основном на деревьях и пнях и собирать их можно практически круглый год. Сущестаует пять съедобных видов этого гриба. Дикорастущая вешенка устричная(осина,тополь,ива,собирают с начала лета до самых холодов);легочная(бук,липа,клен,береза,черемухас начала лета до середины сентября);рожковидная вешенка (вяз, с мая по август);лимонношляпковая вешенка (вяз,береза,тополь);и вешенки степные.
