Question

Лучшие блюда из селедки?

Answer 1

Для меня лучшее блюдо из селедки - это малосольная селедка, весом более 400 граммов.

На втором месте лучшее блюдо из селедочки - это салатик "Селедка под шубкой".

Почетное третье место занимает жареная селедочка.

Answer 2

Можно приготовить Селедочный рулет.

В этом рецепте интересна необычная начинка, для которой нужно взять по полстакана грецких орехов и чернослива (предварительно размягченного) и пропустить через мясорубку. Добавить в эту массу сливочное масло (100 грамм) и майонез (одна столовая ложка), хорошо перемешать.

Эта масса начинки рассчитана на филе двух селедок, после разделки которых получится 4 пластины филе (я купила уже готовое филе в ванночках).

Это филе намазать начинкой и свернуть рулетиком. Убрать в холодильник.

К столу можно подавать на листьях салата, порезав на кусочки и украсив зеленью.

В прошлом году я делала рулет так же, как делают селедку под шубой, только в виде рулета. Как раз по телевизору какой-то повар рассказывал и показывал, так что я делала, можно сказать, по горячим следам. Очень понравилось блюдо всем, хотя то же самое, но в другом оформлении.

Думаю, что рецепт можно найти в интернете.

Answer 3

Все мы готовим селедку под шубой, винегрет с сельдью, редко форшмак. У меня есть рецепт салата, который очень любят мои родные:

Салат из черешкового сельдерея и сельди

200 грамм филе слабосоленой сельди

150 грамм черешкового сельдерея

1 зеленое яблоко

сметана

Филе сельди нарезаем небольшими кусочками, очищенное яблоко - кубиками, сельдерей - ломтиками. Продукты соединяем перемешиваем и заправляем сметаной. Количество селедки можно менять по вкусу.

Answer 4

Селёдку мы любим в любом виде, но если нужен праздничный вариант, то в первую очередь приходит на ум приготовить сельдь "под шубой" или другой красивый салат - "Лисья шубка".

Для него понадобится одна крупная слабосолёная селёдка, 300 грамм маринованных шампиньонов, 2 небольшие луковицы, по 2 штуки вареных в мундире картошек и моркови, майонез и растительное масло, чтобы обжарить в нём сначала измельченный на четвертинки колечек репчатый лук, а следом за ним - промытые и нарезанные на мелкие кусочки грибы.

Сельдь почистить и нарезать кубиками, уложить слоем на плоскую тарелку. Промазать слегка майонезом. Вторым слоем - жареные с луком грибы. Не забываем каждый последующий слой покрывать майонезом. За грибами - тёртый на крупной тёрке картофель. Последним слоем - натертая длинными полосками с помощью корейской тёрки морковь. Украсить верх салата майонезной сеточкой и резными листочками петрушки.