Начнем с того, что не все свои полезные свойства мед теряет в горячем чае. Например, при простуде чай с медом и лимоном - первейшее средство. Но некоторые витамины и минеральные компоненты в горячем чае, действительно, распадаются. Поэтому мед надо есть комнатной температуры и хранить при этой же температуре (ни в коем случае не в холодильнике).
Мед вообще нагревать не рекомендуется. При температуре 40 градусов он теряет свои полезные свойства в течение нескольких часов. Чем больше температура, тем этот процесс убыстряется. Причем при нагревании меда не только теряются полезные свойства, но и выделяются вещества, которые могут быть концерогенными. Правда все это зависит ещё и от качества меда. Весенний имеет очень маленькое диастазное число и потеряет свои свойства быстре, чем качественный мед.
Конечно никакой речи о том, чтобы класть мед в горячий чай и речи быть не может. Даже 50 градусов, это уже не чай, а так, не пойми что. С таким же успехом можно размещать мед в воде.
При лечении рекомендуется мед есть ложкой, и запивать его теплым чаем, ни в коем случае не горячим.
Если для сладости - то лучше класть что-то другое, потому что полезные свойства меда при нагревании исчезают. То есть, лучше есть вприкуску.
А если вопрос в том, чтобы медом подсластить чай, то это очень индивидуально. Кому-то и одной чайной ложки много, а для другого и две столовых - не предел. Смотря кто как привык сладить.
То же самое относится к размеру чашки. Я люблю маленькие, аккуратные чашечки, а муж - полулитровые кружки. Конечно, количество меда для чашек разного объема будет отличаться.
Если выбрать вариант "стандарт" - то есть, чашку на 230-250 мл, то рекомендую класть не более одной чайной ложки.
А еще лучше - "вприкуску", то есть употреблять сырой мед: и все ферменты сохраните, и пользы будет много, и перерасход меда не грозит.
Пейте себе на здоровье, если вам этот продукт (чай + мёд) действительно помогает...только не забывайте о том, что вы - кормящая мама, а каждый новый продукт будет принят или не принят вашим ребёнком. Всё хорошо в меру, и каждый новый продукт нужно с осторожностью вводить в рацион питания малыша (а сейчас для него главное питание это ваше молоко!) Нужно помнить, что и мёд, и продукты пчеловодства (прополис, например) могут быть очень аллергены. Как приУчите к нему малыша, так и будет потом по жизни: будет у него аллергия или нет, будет ли он любить тот или иной продукт или нет. Если вы, например, съедаете 2-3 дольки апельсина, то у ребёнка не будет никакого ни диатеза, ни отторжения цитрусовых. А вот, если вы - кормящая мама - съедите сразу 1-2 апельсина, то аллергия у ребёнка на все цитрусовые обеспечена ему на всю оставшуюся жизнь: что называется, с молоком матери впитал!
К сожалению, это так и есть. Если добавить мед в чай температурой выше 40 градусов, он теряет полезные свойства и становится просто сладкой добавкой. Поэтому мед надо растворять в теплой воде (или в чае), только тогда он принесет пользу. Но если вы очень любите горячий чай, то можно есть мед и просто запивать его чаем.
