Русские пословицы со словом снег отображают наблюдения крестьян- землепашцев, их надежду на хороший урожай, если снега выпало много.
Примеры:
Снег - крестьянское богатство.
Снег глубок - хлеб хорош.
Зима без снегу - лето без хлебу.
Больше снега на полях - больше хлеба в закромах.
Снег на полях - зерно в закромах.
Если снег будет лежать на земле, то не вымерзнут озимые:
Снег земле-кормилице - тёплый кожух.
Выпадет снег - станет теплее.
Задержишь снег на полях зимой - будешь с хлебом осенью.
Снег лежит - земля не дрожит.
Некоторые пословицы говорят о народных приметах:
Снег идет хлопьями - к урожаю.
Снег большими хлопьями - к ненастью.
Волнистый снег на полях - к урожаю.
Снег, выпавший на сухую землю, не пролежит до конца зимы, а павший на мокрую будет лежать до весны.
Снег погнёт сучья на деревьях - будет хороший урожай и пчелы будут хорошо роиться.
Слово "снег" упоминается вот в этой пословице:
Матушкин гнев, что весенний снег, и много его выпадает, да скоро растает.
А смысл ее, я думаю, понятен.