ветчина-500 гр
морковь-1 шт
петрушка-1 шт
лук-1 шт
горошек консервированный-400 гр
сахара-1/2 ст.л
масло-1 ст.л
Приготовление: копчённую ветчину помыть в холодной воде и варить как и солонину.Перед подачей на стол кожуру снять с ветчины, порезать тонкими ломтиками, выложить на блюдо и полить 3 ложками процеженного отвара который получился при варке ветчины. На гарнир подать горошек заправленный маслом.Приятного аппетита!
1 салат
- ветчина 0,5 кг
- фасоль красная крупная консервированная в собственном соку- 1 б.
- лук репчатый 2 шт
- морковь- 2 шт.
Лук мелко нарезаем, трем морковь на терке- все обжариваем на растительном масле.
Ветчину нарезаем соломкой.Добавляем фасоль. Заправляем майонезом и перемешиваем. Салат готов.
2 салат
- ветчина- 0,5 кг
- фасоль красная- 1 б.
- корейская морковка - 0,5 кг
- сухарики бекон, ветчина, сыр- на ваш вкус- 2 пакетика.
Это самый быстрый салат- ветчину нарезаем или кубиками или соломкой, в зависимости какой формы сухарики. Добавляем остальные ингредиенты, заправляем майонезом. Можно добавить зелень- зеленый лук и укроп- вкус будет более насыщенный. Салат готов.
Все быстро и вкусно.
По-моему, ничего сложного тут нет, просто соблюдайте соответствующие рецепты и всё получится! Единственная проблема и Белобоки - это отсутствие соответствующего термометра, хотя в настоящее время не знаю. может быть они и учли эту проблему! Что по мне, так лучше ветчинница от Таскомы, там всё есть.
А рецепт простой: качественное мясо, лёд, правильное время выстаивания мяса в холодильнике, хорошие специи (я покупаю в интернете. в обычных магазинах найти довольно сложно). Ну и соблюдение технологии!
Картофельные пончики с ветчиной.
-70гр-слив.масла
-140гр-протертого через сито картофеля
-170гр-мука
-15гр-дрожжи,разведенные в молоке
Приготовить мягкое тесто.Поставить в теплое место и дать подняться.Подошедшее тесто разделить на 2 части и раскатать на доске.На первый лист положить маленькими шариками начинку:смесь из 140гр. мелко рубленной ветчины,одного желтка и достаточного кол-ва сметаны.Вторым покрыть первый и формочкой или стаканом нарезать кружочки.Жарить в кипящем растительном масле(фритюре),как обычные пончики.Приятного аппетита!
Чтобы приготовить такую вкуснятину как вы хотите, на одну порцию нам с вами понадобятся небольшое количество следующих продуктов:свежее яйцо куриное-2 шт.,булочка круглая-1 шт.,
ветчина, нарезанная ломтиками-2 шт.,уксус-1 ст. л.,соль-1 ст. л.,голландский соус,перец черный молотый и зелень всё по вкусу.Для приготовления соуса понадобится организовать паровую баню. наполните кастрюлю наполовину водой и поставьте на огонь до закипания,далее убавьте огонь,избавившись от бурления,поставьте сверху на кастрюлю жаростойкую миску так, чтобы она не касалась воды, а грелась только за счет пара. В небольшую емкость положите сливочное масло и растопите его на небольшом огне.После его готовности в посуду, которая стоит на паровой бане вылейте яичный желтки и начните их взбивать венчиком около 4-м минут до его пышности, добавляя винный уксус.Взбивая, тонкой струйкой вливайте в смесь растопленное масло, взбивая соус секунд 30, Снимите емкость с соусом с паровой бани,добавьте соль,перец,лимонный сок.Подайте соус к столу сразу после приготовления.Разреж<wbr />ьте булочку пополам и два ломтика ветчины м обжарьте всё на сковороде Приготовьте два яйца-пашот. Разбейте каждое яйцо в отдельную чашку, чтобы желток сохранился целым. Налейте в емкость воды, добавьте в нее 1 ст л соли и 1 ст. л. уксуса, поставив это на огонь. Как только в воде начнут подниматься пузыри и вода начнет закипать, раскрутите ложкой воду, чтоб образовалась воронка. Опустите как можно ниже к воде чашку с яйцом и вылейте одно яйцо в воду.Затем также проделайте со вторым яйцом в течении 2-3 минут и вытащите их. На обжаренную булочку, сверху на каждую половинку выложите ветчину, а на нее яйцо-пашот. Полейте все голландским соусом. Посыпьте яйца черным молотым перцем и нарезанной зеленью.Получается очень вкусно,я готовил такое сам лично,вот посмотрите вниз
