В основном, цветную капусту отваривают и обжаривают в сухарях. Немного знаю салатов из неё, но нижеописанный мне нравится.
Салат из цветной капусты в китайском стиле в приготовлении достаточно простой и подойдет к любому празднику, тем более, что пока год Козы не закончился, капусту надо есть обязательно, а в цветной ещё к тому же много полезностей)
Приготовление:
свинина (250 грамм, пожарить кусочками)
капуста цветная(200 гр. сначала отварить разобрать на мелкие соцветия)
помидоры (2 больших, порезать кубиками)
растительное масло(для жарки)
зелень (для украшения, пучок)
Для заправки:
соевый соус (2 ст. ложки), имбирь (2 см.очистить потереть), чеснок (1 дольку), можно подсолить (хотя соус уже соленый).
Свинину пожаренную, капусту отваренную и помидоры соединяем, прибавляем соус для заправки, сверху посыпаем свежей зеленью.