Манная каша имеет свойство при остывании сильно густеть. Поэтому её лучше сварить слегка жидкую. На стакан молока достаточно будет 3 большие ложки манной крупы. Молоко в процессе варки уваривается, в итоге каша получится нужной консистенции, то есть средней густоты. И ещё один важный момент, манную крупу всегда всыпают тонкой струёй уже в кипящее молоко, именно в кипящее, так как если манную крупу засыпать просто в горячее молоко и только потом всё довести до кипения, каша получится похожа на клейстер.
А если сделать всё правильно, так она получается без комочков и нежная на вкус.
Как сейчас помню, но было это в глубоком детстве. Отец сварил нам манную кашу. Она у него не очень получилась. То есть совсем не получилась. Один большой комок. Мне даже показалось слегка синеватого оттенка. Но есть заставил. С этого самого дня лично у меня появилась стойнкая ненависть к молочным продуктам и кашам размазням. Всему виной манная каша. Так что, какая к чёрту от нее польза.
Манку я не мою она размокнет, поэтому обычно такую крупу не моют, а сразу из неё варят манная кашу, а чистоте крупы должен позаботиться производитель, самое главное чтоб в крупе не было постороннего мусора, да и срок годности крупы надо соблюдать.
С одного стакана манной крупы получается примерно четыре стандартных порции. Это если кашу употреблять на второе блюдо. Если каша идёт на завтрак, со сливочным маслом, да с пылу, с жару, и в прикуску с бутербродом с сыром, - то получится всего-то три порции.
Я бы так не сказала. Читая отзывы, вижу, что манную кашу любят люди. Да и я сама ее люблю, главное, не испортить продукт комочками в процессе готовки.
Есть и те, кто не любит манную кашу. Причина, думаю и полагаю, кроется в детском меню. В садиках всегда каша была с синим оттенком, видимо на воде, да еще с твердыми комками. Где уж тут ее было детям полюбить? Если же родители готовили кашку дома по-человечески, то у ребенок это отвращение к продукту они смогли преодолеть. Если нет, то отсюда и такая нелюбовь к каше, вернее к впечатлениям от нее, идущим с нами из глубокого детства. А как известно ,именно в детстве закладываются многие основы, в том числе и пристрастия.
